¿Son seguras las sartenes de acero inoxidable adheridas si hacen ruidos de golpes?

El invierno pasado nos regalaron un juego de ollas y sartenes de acero inoxidable Cuisanart (adheridas por impacto) y las usamos bastante para cocinar en casa.

Sin embargo, empezamos a notar que algunas de las piezas más pequeñas hacen ping/explotan/golpean cuando se ponen en el fuego. Los ruidos vuelven cuando enfriamos la pieza y, en ocasiones, si la golpeamos sobre la encimera. Según mi experiencia en el diseño y la fabricación de piezas, parece que los diferentes metales en la palanquilla unida se están separando de la bandeja de alguna manera y los ruidos son el resultado de eso.

Afortunadamente, están en garantía, y Cuisanart ya ha enviado nuevos por correo diciendo que podemos tirar los viejos si queremos. Sin embargo, me pregunto si sería seguro mantenerlos y usarlos, si solo son sonidos.

¿Responde esto a tu pregunta? Pan hace ruidos de golpes
Los motores de los automóviles hacen lo mismo cuando se enfrían. Los edificios de hormigón también hacen el mismo ruido por la noche. Esta es una sartén, no bajo ningún estrés. No es como si causara algo catastrófico cuando falla, si lo hace.

Respuestas (1)

¿ Son seguros ? Seguro. Creo que podrías estar pensando en el estrés térmico en algo así como una cacerola de vidrio, donde un gradiente de temperatura puede hacer que la cosa se rompa violentamente y explote en todas las direcciones. (Informe de viaje: ¡Fue sorprendente y aterrador en retrospectiva!) Eso no puede suceder con una bandeja de metal, que se deformará en lugar de fracturarse.

Además, la tensión en la bandeja parcialmente separada es menor que en una bandeja no rota. Los sonidos que está escuchando son los sonidos del estrés que se liberan poco a poco, en lugar de almacenarse.

Un fondo de sartén adherido se desprende poco a poco durante una gran cantidad de ciclos de calentamiento y, según mi experiencia, nunca se desprende por completo (a menos que se quite). Pero una vez que comienza la separación, la conducción térmica disminuye mucho en las áreas separadas, dejando puntos fríos y calientes desiguales. Así que estas sartenes no te van a matar... pero es probable que te decepcionen.

Mi preocupación sería que el agua entre en el espacio durante la limpieza y luego salga como un chorro de vapor enérgico cuando se calienta (o peor aún, la sartén se deforma cuando se calienta para cerrar el espacio, causando una explosión de vapor).
El agua puede entrar, pero no hay forma de que se acumule presión como lo describe. Eso requeriría una cavidad sellada.
Si la sartén se tuerce de la manera correcta, la cavidad puede sellarse cuando está caliente pero abrirse cuando está fría. No espero que sea común, pero es posible.
Eso realmente no es posible. Recuerde, no solo necesitaría ser un sello hermético, sino uno lo suficientemente fuerte como para soportar una presión extremadamente alta. No podrías diseñar eso deliberadamente con dos piezas de metal en su mayoría planas, y mucho menos que suceda por accidente.
He hecho que las capas en una bandeja unida se separen repentinamente. Pero eso fue todo lo que pasó... se separaron. No hubo explosión ni crujido. Así que no hay peligro.
¿Son seguras las sartenes de acero inoxidable adheridas si hacen ruidos de golpes?
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