¿Son los germinados un buen sustituto de la proteína animal/de suero?

El sabor de la proteína de suero de leche me parece poco natural y me preguntaba si podría complementar los entrenamientos con brotes, aparentemente contienen un 35 % de proteína.

http://www.care2.com/greenliving/10-reasons-to-eat-sprouts.html?page=1

¿200 g al día de brotes le permitirían a un entrenador de 160 libras suficiente proteína para mantener la masa muscular magra?

Respuestas (3)

No puedo encontrar lo que consideraría una referencia confiable para la cifra del 35%.

Por lo que puedo entender, los brotes de soja (mung) tienen aproximadamente un 3% de proteína. Así que 200 gramos te darían unos 6 gramos. Los brotes de alfalfa tienen un poco más de quizás un 4% de proteína.

Una cantidad diaria de referencia o proteína para un hombre sería de 55 gramos y 45 gramos para una mujer.

Entonces, tendría que decir que no, 200 g de brotes no serían suficientes proteínas por sí solos.

http://nutritiondata.self.com/facts/custom/602335/2

http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2302/2

http://www.gdalabel.org.uk/gda/gda_values.aspx

Quiero agregar, la dosis diaria recomendada de 55/45 gramos es si no te mueves, en absoluto . El consenso general para las personas que realizan entrenamiento de fuerza (si eso es lo que eres) es un mínimo de 1 g/lb. Yo fui el que votó negativo por cierto, por esa misma razón.
Depende de la edad/sexo/peso, pero esas cantidades de GDA son para alguien razonablemente activo que mantiene su peso/masa magra. (Pero no de culturismo). Por ejemplo, un hombre de 25 años de 160 libras y 5 pies 9 de altura que hace ejercicio 3 veces por semana requeriría alrededor de 2350 calorías por día, y esas cantidades de proteína son para alguien que requiere 2400 calorías por día.
No apruebo la GDA y la rechazo rotundamente para cualquiera que no haga deporte. GDA establece que necesitarías 55 g para 2500 kcal, eso es ~ 11% del total de calorías consumidas. No creo que eso sea suficiente para alguien que realmente está entrenando (con pesas). También GDA recomienda 120 g de azúcar por día. Eso no suena como una nutrición saludable para mí.
Esos 120 gramos de azúcar provienen en gran medida de los azúcares de las frutas y verduras. 1 manzana puede tener 23 gramos de azúcar. Pero sí, investigaciones más recientes han demostrado que menos azúcar es mejor.
GDA simplemente está tomando el camino fácil al afirmar que una cierta cantidad de 'azúcar' está bien. Todos sabemos que una persona promedio no leerá 'manzana', sino 'barra de chocolate'. En ese aspecto (y no solo en ese) la FDF es simplemente perezosa, tal vez incluso intencionalmente engañosa, y no está a la altura de su responsabilidad.
"Todos sabemos que una persona promedio no leerá 'manzana', sino 'barra de chocolate'". Sí, estaría de acuerdo con eso. Pero la persona promedio considera una carrera de 30 minutos como un entrenamiento para una maratón. Con respecto a los requisitos de proteínas, la pregunta es sobre el mantenimiento de la masa muscular magra en una persona de 160 lb y para mantener el músculo en realidad se requiere mucha menos proteína que para fabricar músculo nuevo. Nuevamente, tiene razón en que la cifra de GDA es baja para alguien que tiene muchos músculos, en lugar de tener mucha grasa.

Yo también estaba en un dilema similar cuando dejé los batidos de proteínas. Traté de comer demasiada proteína de una fuente específica.

  • Un batido de proteínas es un suplemento , algo que compensa una deficiencia. La cuestión es que en el mundo de hoy, especialmente en los países del primer mundo, la proteína está en todas partes y es fácil de obtener a través del consumo de alimentos integrales densos en nutrición.
  • Comer grandes cantidades de brotes de soja dará lugar a ciertas deficiencias de vitaminas y minerales. En general, "demasiado de cualquier cosa es malo para ti, incluso si es un alimento saludable" .
  • Concéntrese en comer una dieta bien balanceada para una persona activa con diferentes alimentos. Coma lo suficiente/ proporciones moderadas , no demasiado .
  • Si todavía tiene dificultades para cumplir con sus requisitos de proteínas, pruebe la leche entera con toda su grasa o la leche cruda si está disponible legalmente en su país/estado y no es alérgico a la leche . La leche es una excelente manera de lograr buenas ganancias musculares saludables que se quedan contigo. Pero recuerda consumirlo con moderación y eso se aplica a todo lo demás que comes.

Espero que esto ayude. Por último, siga aprendiendo acerca de comer una dieta nutritiva bien balanceada. Todavía hay tantas cosas que no sabemos sobre los alimentos que comemos y cómo afectan a nuestro cuerpo.

Una muy buena fuente de proteínas son los frutos secos crudos, aunque son ácidos.

También súper bueno: las hojas verdes, una de las mejores cosas que se pueden comer y para ayudar a las digestiones: hazte un batido verde.

Los brotes son ciertamente buenos, no puedo confirmar la calidad, ya que depende de muchos otros factores, como: cuánto entrenas, qué comes para el resto.

¿Son los germinados un buen sustituto de la proteína animal/de suero?
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