¿Siguen siendo comestibles los huevos de dos meses que ponen las gallinas de traspatio?

Alguien me dio unos huevos puestos por su gallina de traspatio hace unos dos meses. Los dejé en un contenedor de huevos normal en el mostrador de mi cocina durante unos dos meses. La temperatura ambiente oscila entre los 50 grados F y los ochenta grados. ¿Siguen siendo comestibles?

Respuestas (2)

Puede probar la frescura de un huevo colocándolo en un recipiente con agua como se ve aquí .

  • Si el huevo se hunde hasta el fondo y se pone de costado, debe estar fresco y seguro para comer.
  • Si el huevo se hunde hasta el fondo y se mantiene erguido sobre un extremo, aún debería estar bien para comer.
  • Si el huevo flota hacia la parte superior, no es fresco pero no necesariamente inseguro para comer. En este caso, debe romper la cáscara del huevo y oler si hay un olor desagradable, consulte aquí . Si hay un olor desagradable, no debes comer el huevo.

Probablemente no. Ciertamente, no según el estándar típico al que se basa este sitio (todo debe tratarse como si estuviera alimentando a una persona inmunodeprimida, un bebé, etc.) pero sin refrigeración o un proceso conservante como el vaso de agua, 2 meses es muy, muy, mucho tiempo para que los huevos se asienten. Esperaría que huelan bastante mal sin siquiera romperlos, y probablemente también tengan un espacio de aire muy grande debido a la evaporación a través del caparazón.

Si no se han lavado, los huevos se conservan mejor si no se refrigeran, pero una vez que se enfrían, deben permanecer así (hemos tenido un par de preguntas aquí, pero mi señal móvil es demasiado lenta para rastrearlas ahora). La evaporación solo afectará la calidad, no la seguridad, y solo en algunas recetas.
¿Siguen siendo comestibles los huevos de dos meses que ponen las gallinas de traspatio?
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