Recientemente tuve un incendio de grasa en mi estufa de vidrio. afortunadamente tenía a mano un extintor de incendios de clase B/C, pero ahora me preocupa que mi estufa ya no sea segura de usar. ¿alguien tiene algún consejo para mí sobre el tema?
Editar: Lo siento por no ser más específico. Sí, he limpiado la estufa. Mi principal preocupación es que el vidrio se dañe de alguna manera y se agriete o explote cuando se use.
Toda la seguridad de la superficie de cocción es la misma:
¡Mantenlo limpio y presta atención!
Las estufas de vidrio no son intrínsecamente más inseguras que una estufa de gas o eléctrica normal. Las estufas son solo una herramienta, una que genera una gran cantidad de calor en un área pequeña. Como cualquier herramienta, puedes lastimarte a ti mismo o a otros si no sigues las reglas básicas de uso. Afortunadamente, esas reglas son bastante fáciles de seguir una vez que te entrenas.
mantenerlo limpio
Cuando está cocinando, no hay razón para tener algo alrededor de la estufa que no necesite cocinar. Ni papeles, ni tablas de cortar, ni copas de vino, nada más. Cualquier cosa adicional es una invitación a derramar o algo para incendiarse. Nada bueno puede venir de eso. Cocina con una toalla y cuando derrames, límpialo inmediatamente. ¡Una estufa limpia no puede incendiarse porque no hay nada que quemar!
Prestar atención
¡No te alejes de un rango que está encendido! Casi todos los incendios en la cocina podrían detenerse simplemente haciendo que alguien mirara la estufa cuando comenzó el incendio. Debe estar preparado con las señales de falla para el tipo de cocción que está haciendo (por ejemplo, si su aceite está humeando, necesita menos calor o una llama abierta puede encender incluso un bajo contenido de alcohol si está hirviendo).
Si sigue esas reglas, casi nunca necesitará esta última. He trabajado profesionalmente en cocinas durante 14 años y solo he lidiado con un incendio que no se habría detenido con las reglas anteriores. ¿La regla definitiva?
SIEMPRE TENGA UN EXTINTOR DE INCENDIOS Pero parece que ya tiene eso cubierto.
En caso de que SAJ en los comentarios sea correcto y haya malinterpretado la pregunta, es seguro continuar usando su estufa siempre y cuando no rompa la superficie de cocción o cortocircuite los quemadores. La parte superior está sellada, por lo que no debería ver ninguna partícula debajo del vidrio. Si lo hace, debe limpiar los conjuntos de quemadores antes de conectarlos con corriente. Eso significa cables y bombillas infrarrojas. Algunas marcas requerirán que esto lo haga un técnico capacitado. Si la tapa está agrietada, necesita una tapa nueva, ya que la grieta puede redirigir el calor o romperse.
Zeína
cascabel