Hace muchos lotes abandoné las soluciones desinfectantes vendidas (a precios ridículos) en las tiendas caseras estándar a favor de OxiClean Free. Mi lógica en ese momento (sin desinfectante y en una tienda de comestibles) era que el ingrediente activo en OxiClean era percarbonato de sodio, y el ingrediente activo en One Step también era percarbonato de sodio.
Todavía no he tenido un lote de zorrillos, pero el razonamiento inductivo no siempre lo lleva a la verdad, entonces, ¿cuál es el consenso general sobre OxiClean como el único desinfectante de equipos?
Oxiclean no es un desinfectante, es un limpiador. Puede ver aquí la diferencia ( ¿Cuál es la diferencia entre limpio, desinfectado y esterilizado? ). Si está bastante limpio, puede que no importe, pero usar oxiclean no matará las bacterias; solo eliminará una buena cantidad de él.
Dicho esto, creo que estás cerca; los limpiadores de cervecería y oxyclean (gratis) tienen el mismo ingrediente activo. Sin embargo, hay una gran diferencia, y es que los limpiadores hechos para cervecerías no requieren enjuague (cuando se usan en la concentración correcta). Oxyclean requiere un enjuague después de su uso. Eso es por lo que está pagando más, la capacidad de usarlo sin volver a introducir bacterias de su suministro de agua local.
Uso oxyclean en caso de apuro, pero siempre desinfecto con StarSan después. También usaré oxyclean para limpiar las etiquetas de las botellas, etc. Pero, de nuevo, siempre enjuago después.
Es posible que desee dar el episodio de limpieza del podcast Brew Strong. Jon Herskovits de Five Star Chemicals está en ese episodio y hablan sobre las diferencias entre limpiar y desinfectar, etc.
Nunca encontré que One Step fuera un desinfectante muy efectivo. Algunos experimentos informales que hice años atrás mostraron que OxiClean parece desinfectar, pero no estoy lo suficientemente satisfecho con esos resultados como para dejar de usar StarSan. Sí, es caro, pero también es muy eficaz. Y no es tan caro como perder un lote de cerveza por una infección.
Como se mencionó anteriormente, oxiclean es un limpiador, no un desinfectante. Recomiendo encarecidamente recoger un poco de solución de yodóforo BTF para desinfectar. 2 tapones llenos de solución son suficientes para desinfectar una bombona, barril, etc. estándar de 5 galones.
Hay 2 razones por las que Oxyclean no es una buena opción de desinfectante. Necesitamos ver los ingredientes antes de discutirlos.
Carbonato de sodio - buen limpiador, cero desinfectante, bicarbonato de sodio - bueno para hornear (bicarbonato de sodio), percarbonato de sodio - buen limpiador, desinfectante justo
Oxyclean contiene carbonato de sodio y percarbonato de sodio. La principal diferencia entre los dos es que el percarbonato de sodio es esencialmente carbonato de sodio que contiene peróxido de hidrógeno que se libera cuando se disuelve en agua, y el peróxido de hidrógeno es un desinfectante. Entonces, técnicamente hablando, Oxyclean es un desinfectante, pero debido a que el percarbonato de sodio no es el único ingrediente, y debido a que el percarbonato de sodio solo libera pequeñas cantidades de peróxido de hidrógeno de todos modos, y luego el peróxido de hidrógeno requiere tiempos de contacto más prolongados con los gérmenes para matarlos (mucho más que la lejía y otros asesinos a base de ácido), no se debe confiar en Oxyclean como desinfectante.
Aquí hay un consejo: si desea que Oxyclean sea un limpiador de espuma de cerveza aún mejor, agregue una pequeña cantidad de TSP sin fosfato. Uso Savogran en la caja verde. Esencialmente tendrá PBW.
En realidad, los "blanqueadores de oxígeno" son desinfectantes y se usan regularmente para ese propósito, Oxiclean es solo una marca. El problema son los niveles de concentración.
momia