Acabo de recibir mi kit y estoy a punto de preparar cerveza por primera vez.
Me advirtieron que no usara botellas que no hayan sido limpiadas porque pueden tener moho.
¿Cómo puedo saber si hay moho en mis botellas? ¿Puedo limpiar y quitar el moho de forma segura?
Puede ser difícil ver un anillo delgado de moho negro en una botella de color ámbar, incluso cuando se sostiene contra la luz.
Recomiendo encarecidamente que use una lavadora de botellas en un grifo. El agua realmente caliente no mata todo, pero tiende a limpiar bien. Aquí hay uno como ejemplo: http://morebeer.com/view_product/15964//Bottle_and_Carboy_Washer
También le recomiendo que obtenga uno o dos árboles de botellas para que pueda limpiar las botellas a su conveniencia y tenerlas esperando y listas cuando las necesite.
FWIW, aquí está mi ritual:
¿Las botellas son de limpieza desconocida (por ejemplo, de una fiesta, donadas por un amigo, etc.)? En caso afirmativo, entonces obtienen un lavado de botellas con el dispositivo que vinculé anteriormente y van a un fregadero/lavabo/tina de plástico con solución sani. Como alguien más mencionó, PBW podría ser mejor para este paso, ya que probablemente rompería la tierra/suciedad/moho mejor que star sani. Si usa PBW, tenga en cuenta que necesita enjuagar mucho más a fondo que con star sani. La lavadora de botellas funciona bien para eso.
Después de la primera ronda de limpieza o si eran mis botellas que sé que se enjuagaron después de usarlas, uso la lavadora de botellas en el grifo nuevamente y luego uso este dispositivo para inyectar sani en ellas. Aquí hay un dispositivo de ejemplo. El mío es un poco diferente pero la misma idea: http://morebeer.com/view_product/15682/102303/Sanitizer_Injector Si no tienes este dispositivo, puedes remojarlos en sani.
Luego van al árbol para drenar el agua sanitaria de ellos y esperan su uso. Seguro que sabes lo que es un árbol botella pero si no, aquí tienes un ejemplo. http://morebeer.com/view_product/15677
Personalmente, si una botella de 12 oz está tan sucia que el limpiador de grifos y el remojo no logran que se vea bien, la reciclo. Los bombarderos obtienen el cepillo.
Si sus botellas están realmente sucias (basura de basura, etc.), consideraría sumergirlas en una bañera o en un basurero con lejía durante unos días antes de limpiarlas. Tenga en cuenta que la lejía es muy, muy mala para su cerveza, por lo que si usa este paso previo, deberá enjuagar muy bien. Mi hermano solía usar este enfoque en la universidad con las botellas de basura.
Este sitio web tiene buena información.
Coloco una gran tina de plástico en la bañera y la lleno con agua caliente del grifo mezclada con el limpiador de oxígeno del árbol del dólar (sí, tiene fragancia, pero es barato y se enjuaga limpio). ¡Derroche y use el valor de $ 0.50! En eso, sumerjo botellas y las dejo reposar durante la noche. Al día siguiente, uso un enjuagador de botellas hecho en casa para enjuagar cuatro veces (rociar el interior, dejar escurrir y repetir). El enjuagador de botellas es un trozo de cpvc con pequeños agujeros perforados. El agua de enjuague está tan caliente como puedo conseguir. Por lo general, empiezo con botellas enjuagadas, pero incluso algunas de mala calidad se limpian con el remojo y el enjuague.
¡Ni siquiera COMENZARÍA a hablar sobre desinfectante si pudiera ver la más mínima especificación de algo! Solo después de mi remojo y enjuague, luego los golpeo con desinfectante. Todos regresan al estuche, coloco toallas de papel limpias en la parte superior, cierro el estuche, le doy la vuelta y lo guardo hasta que lo necesite.
Lo más común es que vea el crecimiento de moho en el fondo de la botella, cuando sostenga la botella frente a una luz. Si ve moho, llene la botella con su solución desinfectante y frote con un cepillo para botellas . Entonces, si fuera yo, me enjuagaría y desinfectaría una vez más
Si después de desinfectar sus botellas no puede ver ningún moho en la botella, está bien.
Madeja