Leyendo esta pregunta: ¿Comer zanahorias mejora la vista? - recordó un consejo médico común en la URSS: comer zanahorias para evitar que su vista se dañe (a diferencia de la afirmación de esa pregunta de mejorar la vista).
¿Es cierto que se puede demostrar estadísticamente que la falta de vitamina A en su dieta está relacionada con una peor vista?
Cualquier definición de "peor" es aceptable para los propósitos de esta pregunta, desde presión ocular anormal hasta miopía, glaucoma y cualquier otra cosa, aunque personalmente estoy más interesado en la miopía.
No tengo una cita para el reclamo, pero diferentes médicos en la URSS lo afirmaron repetidamente en mi presencia.
Suena al menos algo plausible en el sentido de que ciertas enfermedades son obviamente causadas por deficiencias vitamínicas .
La deficiencia de vitamina A ciertamente puede conducir al empeoramiento de la vista y la ceguera.
Un estudio de caso aquí muestra que la corrección de la deficiencia de vitamina A resultó en la reversión de la ceguera nocturna. Sus hallazgos sugieren que, de todas las estructuras oculares afectadas por la deficiencia de vitamina A, los bastones y los conos S tienen más probabilidades de dañarse que los conos L y M. Otro caso se puede leer aquí .
Un estudio aquí no es exactamente sobre el tema, pero muestra datos que indican que los suplementos de vitamina A pueden prevenir la ceguera en niños infectados con sarampión (que es una consecuencia bastante rara, pero digna de mención).
También es la principal causa de ceguera infantil prevenible en todo el mundo.
Si bien es cierto que una deficiencia severa de vitamina A puede empeorar dramáticamente la vista, no hay evidencia convincente de que una persona sana pueda aumentar su visión al consumir más vitamina A.
De hecho, el consumo de demasiada vitamina A produce hipervitaminosis A , que puede ser fatal. Como referencia, se puede consultar el caso de Xavier Mertz, el explorador antártico que murió a causa de esta afección.
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