Esta es la receta: http://allrecipes.com/recipe/220694/philly-chicken-pot-pie/
Es perfecto porque es muy simple, excepto que no me gusta la "crema para cocinar", que es una mezcla poco apetecible de ingredientes extraños y demasiada sal.
¿Qué comida regular (o combinación de las mismas) se puede usar en esta receta en su lugar?
¿Por qué no hacer su propia salsa de queso? Podrías hacer algo como; roux, milk and cheese.
O siempre podrías usar algo así ricotta cheese or boursin cheese, es un queso untable y más natural.
Puede intentar mezclar un poco (cucharadas o dos) de harina de maíz con un poco de agua para hacer una pasta, revolver eso con un poco de crema espesa (¿250/300 ml?), mezclar algunas hierbas secas o frescas de su elección, luego mezclarlo con su pollo y mezcla de verduras hasta que empiece a espesar. También agregaría una buena cantidad de pimienta fresca y un poco de queso, de lo contrario, será muy soso. Hornee como se indica en la receta.
Si desea el sabor a ajo, debe freírlo al mismo tiempo que el pollo, o tal vez usar ajo en polvo o aceite infundido con ajo. Por cierto, si lo que busca es simplicidad, podría modificar aún más este plato para usar un pollo precocido o sobras y renunciar a las cacerolas por completo.
Nunca he usado las cosas, pero las publicaciones en línea sugieren que puede diluir el queso crema (queso crema de 8 oz + 1/2 taza de caldo de pollo) .
Otras alternativas pueden ser un yogur o una crema mexicana.
También deberá ajustar la sal y otros condimentos.
Hago pasteles como este con bastante frecuencia y uso vino blanco y crema doble como líquido. Pongo 200 ml más o menos de vino que burbujeo hasta que es aproximadamente la mitad o un poco menos, luego agrego 300 ml más o menos de crema doble (y generalmente mostaza y estragón) y burbujeo lentamente hasta que espese. Por lo general, es lo suficientemente espeso como este para hacer un delicioso relleno cremoso, pero a veces necesito reducirlo un poco.
Honestamente, la idea de usar verduras congeladas descongeladas es lo que me desanima de esa receta. Simplemente suavizaría algunas cebollas, zanahorias y apio en mantequilla, agregaría el pollo dorado (y algunos champiñones cortados por la mitad), luego agregaría el vino y la crema.
YMMV.