¿Qué platos coreanos suelen ser los más picantes?

Para el paladar típico de la mayoría de las personas de países de habla inglesa, casi toda la comida coreana es picante.

Pero para aquellos de nosotros que amamos la comida picante, quiero saber si hay ciertas comidas específicas en la cocina coreana que generalmente tienen la reputación de ser las más picantes.

A modo de comparación, sé que tengo amigos mexicanos que piensan que ciertos platos mexicanos son demasiado picantes para ellos. ¿Hay algunos platos coreanos que incluso algunos coreanos evitan por ser "demasiado picantes"?

No estoy del todo seguro de que las respuestas que cita sean realmente respuestas. Phall es una creación británica, y la única razón por la que es el más picante es porque las culturas occidentales han decidido que quieren tener un solo plato más picante. Y no creo que el curry verde sea universalmente el plato tailandés más popular.
Bueno, no creo que las respuestas de Stack Exchange tengan que ser indiscutibles, de lo contrario no fomentarían múltiples respuestas por pregunta. Si no hay un "plato más caliente", todavía hay una respuesta 100% objetivamente correcta: "No", bueno, con suerte, con alguna explicación. Creo que es mucho mejor que cerrar la pregunta de forma preventiva. Además, el hecho de que haya una "única razón" para que una pregunta tenga una respuesta es diferente a una pregunta que no tiene respuesta.
Hay una diferencia entre las respuestas disputadas y las respuestas con muchas respuestas igualmente buenas. Como puede ver en las preguntas frecuentes , si bien estamos de acuerdo con algunas respuestas en competencia que, con suerte, finalmente brindan una respuesta única y completa a la pregunta, en realidad no buscamos preguntas que "soliciten debate, argumentos, encuestas o discusión extendida". . Sería mejor si al menos preguntaras "qué platos coreanos suelen ser los más calientes", en lugar de la reputación y un solo plato.
Ah, de acuerdo, en algunos sitios de SE, preguntar de la manera recomendada parecería una "pregunta de lista", pero al final creo que todo se reduce a la interpretación de las pautas de SE, y cada sitio tiende a establecerse en un patrón ligeramente diferente. Tomaré tu consejo para reformular - ¡gracias!
Tampoco somos grandes fanáticos de las listas, pero es mejor que pedir artificialmente una sola respuesta cuando sabes que obtendrás listas de todos modos.

Respuestas (3)

Encontré que el ojingeo bokkeum (오징어볶음), que es calamar salteado en salsa de chile, es bastante intenso, especialmente como jeongol (전골) o estofado, donde hace tanto calor (como en picante) como caliente (como en temperatura). ). El dulzor del guiso no disminuye la intensidad del plato.

También ridículamente picante es buldak (불닭), que es de nuevo un salteado de pollo en salsa picante, con tteok (떡) o pastel de arroz.

Me olvidé de ojingeo bokkeum, me encantaba, así que después de que me lo recordaras, salí a buscarlo. No es tan caliente como recordaba, pero eso siempre depende del restaurante, el cocinero y su tendencia a "weegookizar" los platos (-: (Lo siento, parece que accidentalmente voté esta respuesta y no puedo votarla a menos que sea editada) aparentemente.)
Encuentro que los restaurantes coreanos aquí en Sydney atienden a una clientela tan abrumadoramente coreana que no se molestan en uigukizar nada. Los restaurantes tailandeses aquí, por otro lado, son grandes delincuentes a este respecto. . .
Cierto en verdad. Me resulta más fácil convencer a los restaurantes tailandeses de que puedo manejarlo que a los restaurantes indios en Australia. Por supuesto, si te esfuerzas demasiado, es posible que incluso lo tomen como un desafío personal y puedes obtener más de lo que esperabas (-:

Un amigo coreano al que le pregunté sugirió "jeyuk deopbap" (제육덮밥 en coreano). En inglés parece traducirse como "cerdo frito picante".

Se servirá con arroz. Pero también puedes encontrar "Jeyuk bokkeum" (제육볶음), que es solo cerdo picante, sin arroz.

Sugiere pedirlo "muy picante". Podría funcionar mejor tratar de decir esto en coreano, pero es difícil de pronunciar. Intente anotar uno de estos o copiarlo y pegarlo desde aquí e imprimirlo o mostrarlo en su teléfono inteligente:

  • 매우 매운 (maeu maeun)

  • 아주 매운 (aju maeun)

Encontré que el ojingeo bokkeum (오징어볶음), que es calamar salteado en salsa de chile, es bastante intenso, especialmente como jeongol (전골) o estofado, donde hace tanto calor (como en picante) como caliente (como en temperatura). ).

"Para el paladar típico de la mayoría de las personas de países de habla inglesa, casi toda la comida coreana es picante".

Uh, no, no lo es. Hay muchos platos coreanos que no son nada picantes. Como en, no tienen ningún elemento picante/creciente de calor. De todos modos, el típico chile verde coreano (풋고추) no es más picante que un chile jalapeño en la escala Scoville.

Para responder a sus preguntas de "¿Hay algunos platos coreanos que incluso algunos coreanos evitan por ser "demasiado picantes"?"

Sí hay. Porque no a todos los coreanos les gusta comer comida picante. Entonces, algunos coreanos pueden evitar un plato pensando que es demasiado picante para ellos, mientras que otros pueden pensar que no es tan picante.

"Quiero saber si hay ciertas comidas específicas en la cocina coreana que generalmente tienen la reputación de ser las más picantes".

Claro que hay algunas comidas que algunas personas piensan que son muy picantes, pero creo que es bastante subjetivo. Podrían ser 20 platos. Y, obviamente, muchos platos se pueden hacer menos picantes o más picantes, por lo que a veces depende del cocinero.

Estoy de acuerdo en que hay toneladas de cosas no picantes y para mí, cosas picantes pero no demasiado picantes. Pero puedo decirte la cantidad de veces que he comido con profesores de inglés estadounidenses que han vivido aquí durante meses o más y que todavía no comen la mayoría de las cosas coreanas porque insisten en que es demasiado picante sin probarlo, solo voy dejar esa redacción como está.
¿Qué platos coreanos suelen ser los más picantes?
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