¿Qué es "Cinco frutas" en esta receta de cóctel de la década de 1920?

De ¡Agítalos! A Handbook of Educate Drinking (1930), página 46:

GIN PONCHE NÚMERO UNO

  • 2 cuartos de jugo de toronja
  • 2 cuartos de ginebra
  • y un cuarto de taza de Cinco Frutas o Granadina

Mantenga el ponche en la hielera durante dos horas antes de servir, para que se enfríe completamente. Verter sobre hielo picado en el bol y servir de inmediato.

¿Qué es exactamente "Cinco Frutas"? Por el contexto, infiero que es una mezcla de jugo dulce, tal vez algo así como el ponche hawaiano moderno ; pero no he podido buscar en Google nada sobre el nombre porque todos en Internet quieren hablarme sobre la bebida Five Alive de la década de 1980 .

Respuestas (3)

Anuncios antiguos muestran que se fabricó a partir de 1900 en Portland, Maine. Consistía en un jarabe hecho de jugos de piña, naranja, limón, frambuesa y fresa con azúcar , colorante alimentario rojo y benzoato de sodio como conservante. Desafortunadamente, no puedo encontrar en ninguna parte cuáles son las proporciones, pero comenzaría haciendo partes iguales de jugo en una proporción de 1: 1 con azúcar para el jarabe, ya que se comparó con la granadina como un sustituto análogo.

Jarabe de cinco frutas de Hay's

The Hay's Fruit Juice Company se fundó en el año 1900 y produjo Hay's Five Fruit, un jarabe de jugo de frutas que se usa para preparar y dar sabor a bebidas y postres. Este álbum se creó después de septiembre de 1923, luego de la finalización de la construcción adicional de una nueva fábrica recientemente comprada en 55-71 York Street, en Portland, Maine. - Álbum de Hay's Fruit Juice Company

👍 ¡Gran hallazgo, bravo!

Aunque no estoy seguro de qué son las "Cinco Frutas", creo que sé de lo que están hablando. Habiendo visto suficiente ponche de frutas de mierda en mi día, supongo que están hablando de Fruit Cocktail de Del Monte https://www.delmonte.com/products/fruits/peaches/fruit-cocktail

Podría ser solo el líquido o la fruta con el líquido. Tiene cinco frutas, Duraznos, Peras, Uvas, Piña, Cerezas.

ingrese la descripción de la imagen aquí

¿Podría ser más preciso si busca " jarabe de 5 frutas "? En realidad, la "granadina" es un jarabe, podría ser casi lo mismo. No creo que se trate de jugo de frutas enlatadas. ¿Quizás jugo de 5 frutas?
Si se trata de una antigua receta estadounidense, probablemente sea algo así como el cóctel de frutas Del Monte. En serio, esto es algo que mi abuela bebía en Minnesota hace unos 50 años. Además, no pude encontrarlo en Mr. Boston y si no está allí, ¡no es una bebida real!
Pasé mucho tiempo buscando esto. Hay varias referencias en la década de 1930 al "jarabe de cinco frutas", pero debe haber sido algo que vino y se fue rápidamente y no hay rastro de él. Solo usa la granadina que sugieren.
Realmente creo que esto es probablemente correcto, pero después de mi propia búsqueda, encontré un anuncio en un periódico de 1921 que vendía específicamente "jarabe de cinco frutas"; parece un poco extraño vender el jarabe separado de la fruta y el jarabe no parecía muy popular en los cócteles en ese entonces

¿ Qué es exactamente "Cinco Frutas" ?

"Por el contexto, infiero que es una mezcla de jugo dulce, tal vez algo así como el ponche hawaiano moderno; pero no he podido buscar en Google nada sobre el nombre porque todos en Internet quieren hablarme sobre la bebida Five de la década de 1980. Vivo."

Debido a la falta de datos históricos, puede ser imposible saber qué es exactamente "Five Fruits" .

Mi propia sospecha personal es que "Five Fruits" puede ser algo así como la bebida Five Alive original.

La versión original de Citrus: naranja, limón, pomelo, mandarina, lima - Five Alive (Wikipedia)

Aquí hay una imagen moderna de la bebida.

Aquí hay una imagen moderna de la bebida.

El "Cinco" representa los cinco sabores de frutas en la bebida. Ha habido un total de siete variedades, pero la original era una mezcla de naranja, limón, pomelo, mandarina y lima. No tengo idea de a qué sabe esta combinación; Nunca he tenido Five Alive. El recuerdo que tengo de este producto es totalmente visual, grabado en mi psique por una mirada de pasada en una tienda de comestibles hace unos 22 años.

Si bien es relativamente popular en el Reino Unido en la actualidad, la accesibilidad de Five Alive en los Estados Unidos es limitada. Cómo cayó en la reticencia es una incógnita. - Detalles jugosos (Five Alive)

cinco vivos

Cinco Variedades Vivas

Siempre puede usar la bebida moderna Five Alive o Grenadine si lo desea. El cuarto de taza de la receta podría ser para un jarabe o un jugo. Un jarabe definitivamente lo haría más dulce.

Vaya, eso me trae recuerdos. Solía ​​beber Five Alive en mi juventud, pero ya no recuerdo bien a qué sabía.