Vaya, qué proyecto de investigación. Encontré un par de artículos de revisión sobre probióticos ( PDF1 , PDF2 ) que resumían las funciones de Lactobacillus y una de las cepas de Bifidobacterium que enumeró. Gran parte de la investigación del primer estudio se basa en estudios con animales, pero el segundo basa sus conclusiones únicamente en estudios con humanos. Probiotic.org también tiene mucha información, pero su referencia es un poco incompleta, así que solo los mencioné aquí si era necesario.
Bifidobacterium (anteriormente conocido como L. bifidus)
- B. bacterium breve: Mantiene la levadura bajo control (previene las infecciones por hongos), la escasez se ha relacionado con la diarrea, las alergias y los síntomas del síndrome del intestino irritable asociados con los antibióticos ( probiotics.org )
- B. bacteria longum: puede ayudar a prevenir los efectos secundarios gastrointestinales provocados por el tratamiento con antibióticos (PDF2)
Lactobacillus: mejora la digestión, reduce los síntomas de intolerancia a la lactosa, mejora la inmunidad a través de una secreción mucosa mejorada (PDF1)
- L. acidophilus: mantiene la levadura bajo control, ayuda a prevenir el cáncer de colon, ayuda a prevenir infecciones urogenitales (como infecciones de la vejiga), reduce el colesterol en la sangre (PDF1), reduce los síntomas de intolerancia a la lactosa, puede ayudar a reducir la acidez estomacal crónica (PDF2)
- L. bulgaricus: puede ayudar a prevenir la diarrea relacionada con los antibióticos (PDF2)
- L. casei: puede jugar un papel en el tratamiento/prevención del cáncer de vejiga y colon (PDF2)
- L. plantarum: produce y conserva nutrientes, vitaminas y antioxidantes, elimina los componentes tóxicos de los alimentos, efecto positivo sobre la inmunidad en algunos casos (PDF1), reduce muchos síntomas del síndrome del intestino irritable (PDF1 y PDF2), puede ayudar a reducir la acidez estomacal crónica (PDF2)
- L. rhamnosus (incluye L. GG): ayuda a prevenir el cáncer de colon, mantiene la candidiasis bajo control, ayuda a prevenir infecciones urogenitales, reduce las alergias alimentarias y la dermatitis atópica, aumenta la inmunidad (PDF1), disminuye la duración y/o previene varios tipos diferentes de diarrea (PDF1, PDF2)
Streptococcus: según este resumen , aún no se han estudiado bien.
- S. diacetylactis: Este es un probiótico, pero no pude averiguar mucho más al respecto.
- S. thermophilus: No es un probiótico, ya que se destruye durante la digestión ( Wikipedia )
Otro:
- Saccharmyces florentinus: no pude encontrar mucho sobre esto específicamente, pero otros tipos de Saccarmyces (que son levaduras) aparentemente están asociados con varios beneficios para la salud ( probiotics.org ).
- Lactococcus lactis: Estimulación inmunológica, mejora la salud digestiva, reduce la diarrea asociada a antibióticos ( Wikipedia )
- Leuconostoc cremoris: Según este estudio , parece que, cuando se combina con otros probióticos, el leuconostoc cremoris reduce la cantidad de lactosa en la leche, lo que facilita su digestión para las personas con intolerancia a la lactosa.
Si está interesado en la digestión/absorción, también puede considerar los prebióticos .