Tenga en cuenta que estoy usando una tetera eléctrica, en lugar de una estufa.

Primero, la ventaja de una tetera es que es bastante eficiente y se apaga sola una vez que el agua está hirviendo. Esto a diferencia del microondas, que solo se detiene después de un tiempo determinado, en lugar de depender del estado del agua.

En segundo lugar, un microondas puede hacer que el agua se sobrecaliente, especialmente en un recipiente de cerámica o vidrio. Esto significa que existe cierto riesgo de que el agua "salte" hacia ti una vez que le agregues algo o coloques una cuchara.

Además, la mayoría de las teteras tienen más potencia que el microondas promedio, por lo que la tetera es probablemente más rápida para hervir agua.

Creo que las consideraciones principales son la comodidad (¿cuánto esfuerzo supone configurar y utilizar el sistema?) y el tiempo empleado (¿cuánto tarda el sistema en calentar el agua?).

Una estufa eléctrica estándar puede tener elementos de 2500 W, y la mayor parte de esta energía irá a un hervidor colocado sobre el elemento y, por lo tanto, calentará el agua. Incluso un gran microondas incorporado no tendrá una potencia nominal de mucho más de 1000 W, y un buen porcentaje de eso se desperdicia al calentar el magnetrón (he encontrado citas de 30% a 50% de energía desperdiciada). Entonces, en igualdad de condiciones, una tetera en una estufa calentará un cuerpo de agua de 2 a 4 veces más rápido que un horno de microondas.

Si, en cambio, está hablando de hervidores eléctricos, entonces en los EE. UU. (120 VCA) son de 1000 W a 1750 W con una eficiencia muy alta, por lo que seguirán siendo más rápidos que cualquier cosa que no sea una estufa o un microondas comercial. En los países con energía de 220 V CA, las teteras eléctricas pueden tener hasta 3000 W, lo que sería incluso más rápido que una tetera de estufa.

Con una taza de agua, la conveniencia de un microondas puede compensar el tiempo perdido, pero si está calentando un litro o más de agua, entonces probablemente quiera sacar esa tetera.

Conveniencia

El uso de un dispositivo de hervidor eléctrico independiente proporciona una forma cómoda y segura de hervir agua sin preocuparse.

• Debido a la función de apagado automático, sabe que el agua estará a la temperatura correcta, ni demasiado fría ni demasiado caliente .
• No hay peligro de que se seque por ebullición en dispositivos con una función de apagado de seguridad.

Si se demora en usar el agua, simplemente presione el botón para volver a hervir rápidamente. Algunos dispositivos incluso pueden mantener una temperatura deseada automáticamente.

El hervidor es más eficiente. Casi el 100% de la energía se convierte por la ley de Joule en calor en el agua (el hervidor también se calienta y hace algo de ruido, por lo que nunca es el 100%, pero casi). Los hornos de microondas, por otro lado, generalmente tienen una eficiencia energética del 60-65% solo para la generación de microondas. Así que si ambos aparatos eléctricos tienen la misma potencia, la tetera será más rápida y económica en energía. Hervidores y también más baratos, pero los hornos de microondas se pueden usar para más cosas que solo hervir agua. Tener un electrodoméstico de uso más específico, uno más genérico, o ambos, será interesante según tus necesidades, como bicicletas, coches, zapatillas, herramientas o lo que te imagines: con qué frecuencia lo usarás, ¿puede un dispositivo más genérico y solución menos específica sea suficiente, cuál es el precio, etc.

Donde vivo, el gas natural es mucho más barato que la electricidad. Entonces, usar una tetera en la estufa es "lo mejor" desde este punto de vista. Resulta que tengo energía solar, así que durante el día es más barato usar mi propia electricidad.

Solía ​​tener otro elemento que no se discute en este hilo: un grifo de agua hirviendo al instante. Ese fue sin duda el más práctico, hasta que se rompió.

Hay un par de razones por las que las personas pueden calentar agua en la estufa en lugar de en el microondas; no todas son razones sólidas, pero pueden influir en las personas de todos modos.

Un punto es que existe la percepción de que el método de calentamiento cambia el agua. Escuché que el sabor se ve afectado si el agua se calienta en el microondas o en la estufa. Escuché que puede haber cambios más profundos en el agua: había una anécdota sobre cómo las plantas regadas con agua enfriada y calentada previamente en el microondas no prosperaron, lo que implica posibles problemas de salud con el agua calentada en el microondas (generalmente problemas se supone que es un uso a largo plazo y a gran escala de agua calentada con microondas, no un uso casual).

No estoy diciendo que haya una diferencia en el sabor o en los beneficios para la salud, pero hay algún tipo de percepción anecdótica, a mano, que la gente puede estar aprovechando.

En el lado más práctico, puede ser difícil calcular cuánto necesita calentar el agua. En una estufa, el agua hierve a fuego lento y luego hierve en marcas visibles, en el microondas, simplemente se queda quieto y puede variar en temperatura (ejemplo aleatorio, tomó un minuto y medio más para calentar mi taza de agua en el invierno como opuesto al verano, en mi viejo microondas. Aún no he descubierto mi nuevo microondas). Si no está familiarizado con las peculiaridades del microondas (o cómo compensar las condiciones), el agua puede salir fácilmente un poco fría o sobrecalentada, lo cual es un poco molesto, especialmente si lo está usando para algo donde la temperatura del agua realmente importa. , como preparar té.

Supongo que parte de la diferencia es que el microondas toma menos tiempo y se supone que es más confiable, por lo que las pequeñas diferencias entre tiempos con diferentes modelos o condiciones parecen mucho más molestas que las estufas, que todos saben que tomarán más tiempo.

También en el lado práctico, por lo general es más fácil calentar cantidades más grandes en la estufa. Una taza ocasional es rápida en el microondas, pero si vas a tomar varias tazas seguidas (o para varias personas), es más fácil mantener caliente una olla grande en la estufa que calentar varias tazas seguidas.

En cuanto a la diferencia entre una olla en la estufa y una tetera, bueno, me tienes ahí. Supongo que hay beneficios en tener una olla dedicada solo a hervir agua (supongo que es mucho más fácil de limpiar), y la tetera está especializada para la tarea, pero siempre he usado una para calentar agua y nunca perdí la diferencia. .

Las otras respuestas hasta ahora han dejado en claro que la eficiencia energética es la principal ventaja de usar un hervidor eléctrico. Lo que nadie ha mencionado, sin embargo, es el hecho de que la mayoría de las teteras modernas tienen una línea de "llenado mínimo" que generalmente corresponde a varias tazas de agua. Vivo solo, así que si quiero una taza de té siempre lo uso en el microondas, porque seguirá siendo más eficiente que calentar el doble de agua de la que necesito en una tetera. Cuando la gente me visita, pongo la tetera al fuego.

Nuevamente, en el contexto del té y el café, los microondas tienen otra ligera ventaja de eficiencia sobre lo que muestran los números, porque no es necesario calentar el agua hasta que hierva. Recuerde que en realidad no puede beber agua hirviendo; incluso después del tiempo que toma preparar su bebida, el enfriamiento de agregar leche, etc., es posible que deba dejarla reposar un rato antes de poder beberla. Después de un poco de práctica, un usuario de microondas puede alcanzar la temperatura exacta del agua para un disfrute instantáneo, y nada más. (Además, estoy convencido de que el té sabe mejor cuando el agua se calienta en el microondas, probablemente debido a la temperatura ligeramente más baja; verter agua directamente del hervidor a la bolsita de té le da un sabor extraño a veces).

No sé si he respondido a tu pregunta o al revés, pero esas son mis razones para preferir el microondas para pequeños volúmenes de agua. (FWIW, vengo de una familia de tazas-microondas, todos los que conozco piensan que somos raros, y en varias décadas de experiencia nunca he sido testigo del problema de sobrecalentamiento que tantas personas asocian con el agua en el microondas. Solo use calentamiento sensible veces y no es nada peligroso.)

Un hervidor eléctrico tiene una eficiencia de alrededor del 80 %, para alrededor de 1200 W de potencia, y tarda alrededor de 2 minutos en hervir 12 onzas de agua.

Una estufa eléctrica tiene una eficiencia de alrededor del 30%. Un quemador de 1250 W tardaría unos 5 minutos en hervir 12 oz de agua; incluso un quemador de 2500 W (el más alto que he visto) tardaría de 2,5 a 3 minutos (perdería algo de eficiencia a medida que aumenta el calor).

Un horno de microondas muestra la eficiencia directamente: un microondas de 1100 W no usa 1100 W pero genera 1100 W (usando algo más alto, probablemente 1500 W, por ejemplo). Un microondas de 1100 W tardaría unos 2,5 minutos en hervir el agua, un microondas de 900 W tardaría un poco más de 3 minutos.

Como tal, el hervidor eléctrico es claramente la mejor opción, pero no es necesariamente mucho más rápido para una pequeña cantidad de agua. El microondas puede ser mejor si se tiene en cuenta la cantidad de tiempo que se tarda en sacar la tetera, llenarla, etc., en comparación con calentar directamente una taza de agua.

Los números provienen en gran parte de este artículo .

Control automático de temperatura

Esta es la razón principal por la que uso un hervidor eléctrico en lugar de cualquiera de las otras opciones, y aún no se ha mencionado en ninguna de las otras respuestas (ciertamente muy buenas).

Principalmente hiervo agua para remojar el té y, como le dirán los aficionados al té, muchos tipos de té saben mejor cuando se remojan con agua caliente pero no hirviendo.

Tradicionalmente, tendría que esperar a que el agua alcance la temperatura deseada (digamos 180 grados Fahrenheit, por ejemplo), o hervir el agua y luego esperar a que se enfríe a la temperatura deseada, ya sea adivinando la temperatura o usando un termómetro. Con mi hervidor eléctrico, simplemente puedo seleccionar la temperatura que quiero producir y mi hervidor calentará el agua hasta que alcance el estado deseado. Por supuesto, con el microondas no puedes dejar un termómetro en el agua mientras la calientas (al menos yo sería cauteloso al hacerlo), por lo que tendrías que sacar el agua con frecuencia para probarla o hervir el agua y luego espere a que se enfríe a la temperatura deseada.

Esto tiene las siguientes ventajas sobre el microondas o la estufa:

1. No puede olvidarse de él y sobrecalentar el agua o esperar demasiado y dejar que se enfríe demasiado (ideal para personas olvidadizas como yo)
2. Es un esfuerzo mucho menor ya que maneja el proceso automáticamente.
3. Cuando desee hacer otro lote, es fácil volver a calentar al mismo punto repetidamente o aumentar la temperatura en pequeñas cantidades según lo desee.
4. No necesita un termómetro externo ya que el hervidor tiene uno incorporado

1. Eficiencia

Un microondas primero convierte la energía eléctrica en microondas, luego envía esas ondas a la cámara y allí son absorbidas por un elemento en el interior. Todos esos procesos tienen pérdidas, es decir, parte de la energía se desperdicia como calor, no en los alimentos . Puede escuchar un ventilador de microondas que enfría los componentes electrónicos en el interior. Ese es el calor que se expulsa al aire circundante y no al agua.

Un hervidor eléctrico, por otro lado, es un calentador resistivo simple. Significa que toda la energía que ingresa se convierte en calor donde lo necesita , es decir, en el elemento calefactor sumergido en agua.

Esto significa que el microondas usará más electricidad para calentar la misma cantidad de agua a la misma temperatura:

Los investigadores de la revista descubrieron que un quemador eléctrico utiliza un 25 por ciento menos de electricidad que un microondas para hervir una taza de agua.

2. Poder

Los microondas generalmente tienen un rango máximo de 800 W, mientras que para un hervidor, 800 W es bastante pequeño, un 1500 W es común. Esto significa que es seguro asumir que la tetera típica calentará la misma cantidad de agua en la mitad del tiempo.

Esas son las 2 razones principales por las que el hervidor de agua es obviamente mejor. Hay muchos otros, algunos mencionados aquí, aunque son menos destacados y, a menudo, dependen de su estilo o creencias personales.

Pero, también hay razones por las que a veces es mejor usar microondas:

1. La gente tiende a sobrellenar la tetera. Incluso cuando necesitan solo una taza, tienden a llenarla al máximo (digamos 4 tazas). Esto significa que se desperdicia el calentamiento de las 3 tazas restantes, ya que esta agua se quedará reposando y enfriándose. ¡Eso reduce la eficiencia a un abismal 25%! Si no puede juzgar la cantidad de agua antes de verterla en el hervidor, entonces el microondas puede ser más eficiente energéticamente después de todo.
2. Necesidad de una cierta temperatura por debajo del punto de ebullición. Si necesita agua, por ejemplo, para derretir chocolate, y la necesita a cierta temperatura, entonces es mucho más fácil hacerlo en un microondas. Puede aprender que, por ejemplo, 1 taza a 800 W y 25 segundos produce la temperatura exacta que necesita. Esto es repetible. Intentar hacerlo en una tetera requeriría que lo miraras con un cronómetro, mucho menos conveniente y propenso a errores.

Tenga en cuenta las temperaturas de remojo para el té y el café, así como la marca de chocolate caliente que está usando, así como su punto de fusión y solubilidad en agua/leche/crema. (TLDR ¿Qué tan caliente necesita que esté el agua y cuánta agua necesita calentar?). Las teteras electrónicas y una olla en la estufa le brindan control de temperatura, pero 1-2 minutos en un microondas le darán la temperatura del agua en el punto de ebullición (212 Fahrenheit/100 centígrados), esto se debe principalmente a que los microondas están diseñados para calentar moléculas de agua en los alimentos, para calentar/descongelar la comida. Por lo tanto, su microondas calentará el agua más rápido que la estufa y el hervidor eléctrico.

Nadie mencionó que se supone que debes verter el agua caliente sobre el objetivo (bolsita de té, por lo general, en estos días).

Además de ser más fácil controlar la temperatura, fácil saber cuándo la temperatura es correcta y no calentar el recipiente para beber, también es más fácil verter una tetera.

Si calienta el agua en un microondas en la taza, ¿trata de sumergir su bolsita de té en la taza caliente y agua caliente, o vierte el agua con cuidado de esa taza en otra con la bolsita de té? En cuyo caso, ¿por qué no usar simplemente un hervidor de agua?

El hervidor eléctrico se usa especialmente para hervir agua, y su existencia debe tener su propia razón, y la velocidad de calentamiento del agua del hervidor eléctrico es muy rápida, lo que puede mejorar la eficiencia.