¿Por qué la presión disminuye lentamente cuando se fuerza la carbonatación de un barril cursi?

Acabo de instalar un nuevo kegerator con un cursi y un tanque de CO2 de 5 libras. Encendí el tanque y al principio tenía una fuga que podía oír/sentir, pero apreté todo y rocié con starsan y ahora no veo burbujas.

Sin embargo, cada pocas horas desde que comencé a carbonatar (han pasado aproximadamente 10 horas), la presión en el barril disminuye de 15 psi donde comencé a 10 psi. La presión en el tanque de CO2 comenzó a 50 psi y ha bajado a 45 más o menos. No he podido encontrar información sobre si esto es normal. Es posible que la cerveza y el CO2 hayan disminuido de temperatura desde que comencé, porque solo habían estado en el refrigerador unas pocas horas cuando comencé a carbonatar.

¿Es esto normal, es decir, el CO2 está absorbiendo, o es posible que tenga una fuga?

Cuál es el tanque de dióxido de carbono en el refrigerador con la cerveza? Si es así, la presión disminuirá en el tanque a medida que disminuya la temperatura.
@baka: Esta probablemente debería ser la respuesta. Experimenté lo mismo cuando comencé a hacer barriles.
Sí, está ahí. Es un 5 cu. arcón congelador de pies, por lo que todo cabe allí.
@baka Creo que esta es la respuesta. Alguien más lo publicó después de ti, pero si lo publicas como una respuesta formal, te lo daría porque fuiste el primero. Pensándolo mejor, si recordara las leyes básicas de la física que gobiernan los gases, esto podría haber sido obvio, ya que la presión es proporcional a la temperatura y casi definitivamente se enfrió.

Respuestas (3)

Tienes múltiples efectos en el trabajo aquí:

Por un lado, la carbonatación consiste en absorber CO2 en la cerveza. Este proceso reduce la presión de CO2 en el barril.

El segundo punto es que mientras se enfría la cerveza y el tanque, se hace que la cerveza pueda absorber más CO2, al mismo tiempo que se reduce el volumen del gas, tanto en el barril como en el tanque. Eso conducirá a una presión algo más baja en el tanque.

La tercera cosa es que, aunque tiene los dos primeros puntos en el trabajo casi con certeza (no puedo pensar en una razón por la que no), aún podría tener una fuga.

Dejaría el gas conectado por un tiempo y verificaría regularmente si la presión sigue cayendo en el tanque. Después de aproximadamente 1-2 semanas de esto, ya no debería tener caídas, y una desaceleración significativa antes de eso. Si eres bueno con las matemáticas, puedes calcular cuánto debería caer la presión si estás carbonatando, pero no tengo fórmulas para esto a la mano.

Después de algunas semanas, la presión se estabilizó, por lo que no hubo fugas. Parece que la respuesta fue principalmente la caída de la temperatura ( en.wikipedia.org/wiki/Gas_laws ), aunque la absorción de CO2 también podría haber influido. Me gustaría darle algo de crédito a baka que respondió esto en un comentario primero, pero me gustaría marcar esto como respondido y esta respuesta es más completa. Gracias Flyhard y @baka.
+1 para detalles e información sobre qué buscar en el futuro, así como la información inmediata. ¡Gracias!

Es probable que la disminución en la presión percibida a medida que el tanque se enfría en el refrigerador.

¿Qué quiere decir con "presión percibida"? Parece que es la presión real.

Esto es normal. La presión disminuirá significativamente cuando esté frío, pero no sé los detalles de por qué sucede esto.

Cuando lo vuelve a colocar a temperatura ambiente, el regulador muestra la temperatura preenfriada después de unas horas.

¿Por qué la presión disminuye lentamente cuando se fuerza la carbonatación de un barril cursi?
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