¿Por qué esta bola de helado no puede ir al lavavajillas?

Accidentalmente pasé mi cuchara, una Zeroll con líquido conductor dentro del mango, por el lavavajillas. No lo sé con certeza porque no abrí el mío para verificarlo, pero creo que lo que le sucedió al mío (y lo que le sucedió al tuyo) es que el líquido debe funcionar a la temperatura corporal normal y cuando se vuelve demasiado caliente, como en un lavavajillas, se solidifica. Ese es el sonido metálico, el líquido conductor ahora sólido. Entonces, aunque todavía funciona como una pala, el fluido conductor ya no está haciendo su trabajo y la pala será un poco más difícil. Definitivamente lo noté después de que el mío pasó por el lavavajillas.

¿Está el líquido dentro del mango?

Algunas bolas de helado son huecas y tienen un líquido en el interior para ayudar a la conducción del calor; esto ayuda a derretir el helado y evita que se congele en la bola.

Aquí hay un ejemplo:

http://www.amazon.com/Zeroll-1020-Original-Cream-Scoop/dp/B0002U34EW/ref=sr_1_11?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1407359424&sr=1-11

Tenga en cuenta que menciona: "Líquido conductor de calor dentro del mango"

Si está lleno de líquido, el calor extremo del lavavajillas podría hacer que se rompa.

Si tiene una pala que es de aluminio o acero inoxidable y no de acero cromado, probablemente esté bien con respecto al acabado de la pala.

Una razón podría ser que el detergente para lavavajillas afecta significativamente los artículos de aluminio. Aprendí pronto que las cacerolas de aluminio perdían su brillo y tenían un residuo oscuro en la superficie. No estoy 100% seguro, pero parece oxidación. Con una buena limpieza se puede recuperar el brillo. Sin embargo, ya no pongo ningún artículo de aluminio en el lavavajillas y ya no trato con este problema.

¡LO ENCONTRÉ!

Desde el dulce hogar

El Zeroll no es apto para lavavajillas. A menudo verá ese hecho asociado con el núcleo conductor de calor de la pala, pero ese no es realmente el culpable. La gente de Zeroll pudo explicarme un poco cómo funciona el núcleo de la pala y por qué no es apto para lavavajillas.

Según Zeroll, el líquido es un "aceite soluble en agua, seguro y no tóxico", no anticongelante, como sugieren algunas personas. La razón por la que no puede pasarlo por el lavavajillas es en realidad por el cuerpo de aluminio, que aparentemente se debe “al material cáustico en el detergente para platos que oxidará/deslustrará el aluminio.

Por cierto, esa marca de bola de helado ganó no solo la calificación más alta en ese sitio, sino también de Cook's Illustrated/America's Test Kitchen.

Esta semana pasé por el lavaplatos la primicia del chef mimada de mi novia. Entró pareciendo aluminio. Salió gris y cubierto de un polvo fino gris que no pude lavar. Gran parte se desprendió de mi piel cuando la estaba manipulando y era difícil de lavar. Dejé de intentar limpiarlo y ahora estoy tratando de encontrar uno nuevo. La tapa de plástico blanca al final está manchada de un color gris y toda la pala tiene una sensación de picazón.

En 1983 tuve mi primer trabajo en Braum's en la tienda #13 de Bartlesville. Están numerados en el orden en que fueron construidos. De todos modos, hice la misma pregunta en ese entonces y el asistente del gerente me dijo que tenían mercurio y que el mercurio se hincha cuando se calienta. No estoy seguro de cuán cierto es eso, pero podría explicar la advertencia. En mi opinión, es muy peligroso. El mercurio en la cantidad más pequeña en nuestros cuerpos puede matarnos como súper rápido. Parece un poco loco tener mercurio en él. Recientemente compré una pala y le pregunté al gerente al respecto y me dijo que no sabía lo que había allí, pero que sentía que yo sí sabía que no pondrían vidas en peligro innecesariamente de esa manera. Tengo curiosidad por saber cómo llegué a esta pregunta que ambos tenemos. Lo investigaré más a fondo. Te avisaré si descubro el gran misterio.