¿Por qué calentar la sopa en una licuadora?

Creo que estás malinterpretando un poco la afirmación. No calienta una sopa ya hecha puré, hace puré y calienta en un solo paso. De hecho, puede hacer una sopa caliente con ingredientes fríos usando ciertas licuadoras de alta gama. El único con el que he verificado esto es el vita-mix. Para hacer esto, coloca sus ingredientes en la licuadora, enciéndala y déjela funcionar durante unos 5 minutos. La fricción de las cuchillas calienta la sopa mientras se cortan los ingredientes. La sopa se pondrá muy caliente.

¿Por qué lo harías? Es fácil. Se necesitan aproximadamente 2 minutos para que la sopa quede realmente suave, por lo que son 3 minutos más para calentarla. Eso es más rápido de lo que sería capaz de hacer con una estufa, aunque tal vez más lento que un microondas. ¿Es más eficiente? No lo sé, pero dudo que la diferencia en la eficiencia eléctrica sea realmente suficiente para impulsar una elección de una forma u otra.

En términos de limpieza, ya necesita limpiar la licuadora porque hizo puré la sopa. No hay que hacer una limpieza adicional si lo cocina allí también, en comparación con una limpieza adicional para la estufa o el microondas. Y la licuadora es fácil de limpiar ya que es de una sola pieza; simplemente agregue agua y jabón y enciéndalo durante 30 segundos, luego enjuague.

Personalmente, no creo que este sea "uno de los principales puntos de venta". Es un buen truco, y es útil. Sin embargo, creo que es más interesante como indicación del poder de las licuadoras. Puede usar estas licuadoras para hacer una sopa excepcionalmente suave, hacer mantequilla de maní, triturar adecuadamente el hielo para bebidas congeladas, etc. Hacen esto mucho mejor que una licuadora casera 'normal', pero simplemente decir 'mejor' probablemente no vendería mucho de estas cosas a 4 veces el precio, por lo que se enfocan en algo que la licuadora doméstica estándar ciertamente no puede hacer.

No hay duda de que los ingredientes crudos mantienen más vitaminas. ¿Es un gran problema para mí? realmente no. La sopa en vitamix nunca hierve o hierve a fuego lento, ni nada parecido. Así que es prácticamente crudo.

sin embargo, eso significa que los usos son limitados. Si desea una sopa rica en sabor, eso generalmente significa caramelizar un poco las cebollas y el ajo, cocer a fuego lento las zanahorias para resaltar su dulzura. Tengo la Vitamix 5200 y me encanta, pero la función de hacer sopa hasta ahora no me interesa. Supuestamente, mi cuñado inventa todo tipo de excelentes sopas casi instantáneas; cuando esté un poco menos ocupado (él y mi hermana se están mudando), espero recibir algún consejo de él.

Hasta ahora, las sopas que he hecho, incluso siguiendo la receta al pie de la letra, no son muy buenas sopas. La cebolla y el ajo le dan un sabor muy fuerte sin cocción real, toda la sopa sabe fuerte y desagradable en lugar de rica y cálida. Ojalá hubiera conseguido la versión más barata que hace lo mismo pero sin los temporizadores automáticos. No es un gran trato.

Lo principal que me encanta de la Vitamix i es que es una máquina potente y robusta. Estoy cansado de las licuadoras de $ 50 que se estropean después de medio año. Ahora, de verdad, me gusta un batido espeso. muy grueso Pero en mi última licuadora, fue el botón de "encendido" el que se rompió. ¿Qué tan raro es eso?

El Vitamix tiene una garantía de siete años. sin preguntas. Lo devuelvo a Costco, lo reemplazan si se rompe. Mientras tanto, lo que puedo hacer en mi Vitamix que no puedo hacer en las otras licuadoras es un increíble sorbete sin azúcar agregada, y lo hago varias veces a la semana. También hice mantequilla de pistacho, que probablemente sea demasiado buena para ser legal.

Este es un excelente ejemplo de tomar algo que es negativo sobre un producto y convertirlo en un punto de venta. "¡No es un error, es una característica!"

Una licuadora ideal no afectaría la temperatura del contenido. La física se entromete, la fricción y el calor residual afectan el contenido de cualquier licuadora. Esta compañía elige amplificarlo.

Desde el punto de vista de la eficiencia energética, también es un camino muy derrochador mover el potencial a la sopa caliente.

la pulverización aumenta considerablemente la superficie de los ingredientes, por lo que tienden a calentarse muy rápidamente. En general, estas licuadoras básicamente anuncian "comida en una licuadora en 10 minutos" y para cosas como sopas, eso parece ser cierto. Para la limpieza, encuentro que para la mayoría de las cosas todavía tengo que hacer unun poco de lavado de manos, pero no tanto....YMMV.

En resumen, úsalo de la manera que te haga feliz. Tiene funciones de inversión, por lo que mientras la comida gira en una dirección, puede invertir el motor para que las cuchillas impacten la mezcla de movimiento rápido en reversa creando mucha fricción. Esta acción constante sorprendentemente calienta la sopa a la perfección, especialmente con brócoli y queso. La textura es perfecta y, a diferencia de la cocción en estufa, el queso no se asienta ni se pega al fondo. Y según mi nutricionista, este método mantiene más nutrientes y enzimas.