Métodos de calentamiento

Justo ayer, compré un arcón congelador y un controlador de temperatura digital Johnson, y estoy EXTREMADAMENTE emocionado. Creo que voy a hacer una pilsner anterior a la prohibición/una pilsner americana clásica como mi primera lager. Sin embargo, tan emocionado como estoy por expandir la amplitud de mi dominio cervecero, ¡me estoy dando cuenta de que lo que amo más que nada son las cervezas!

La temperatura ambiente en mi sótano es de alrededor de 60 grados. Tengo una cerveza con crema en este momento (no en el congelador), pero al leer "Preparación de estilos clásicos" me doy cuenta de que necesitaré que el congelador mantenga una temperatura SUPERIOR a la temperatura ambiente en el sótano para hacer algunos de estos.

Sé que hay un wiki separado sobre control de temperatura, pero quería saber si alguien tenía alguna opinión sobre la mejor manera de incorporar un elemento calefactor sin arriesgarse a asar a mi perro mientras está indefenso en su jaula debido a un incendio eléctrico. Cosas como el Brewbelt y las almohadillas térmicas para el interior de un congelador me ponen nervioso por el riesgo de incendio y la deformación de este congelador de segunda mano de $ 100 que tuve que bajar por las escaleras verticales.

¿Alguien tiene alguna experiencia con los mejores métodos/productos?

Editar: He mirado Brew Belts, Fermwrap, calentadores de espacio, y creo que hay un calentador de almohadilla diseñado específicamente para colocarse dentro de los congeladores de arcón para cerveceros caseros (?). El espacio es una preocupación, ya que tuve que presionar fuertemente solo para tener el arcón congelador, de lo contrario, estaría sobre el calentador del acuario.

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También estoy buscando una solución similar: realmente no quiero perder el tiempo con baños de agua adicionales, y tengo un controlador que puede controlar tanto un calentador como un enfriador.

Creo que cualquier almohadilla de bajo voltaje haría el trabajo: en la región de 30W-50W sería suficiente para mantener la temperatura dentro del refrigerador. Creo que tiene sentido que quieras que la almohadilla sea impermeable, ya que puede haber bastante condensación en el refrigerador y, por supuesto, derrames accidentales.

Hasta ahora, he encontrado 2 tipos de tapetes térmicos que se ajustan a estos parámetros: tapetes para plántulas

estera de plántulas

y esterillas térmicas para reptiles acuáticos (vivarium).estera de calor reptil

(No todas las alfombras de reptiles son impermeables, así que verifique dos veces).

Hay una pérdida de calor a través de las paredes del congelador en el rango de 5 a 15 W, por lo que un tapete de 20 W sería el mínimo, mientras que un tapete de 50 W es suficiente para proporcionar un aumento gradual de la temperatura, como secar una temporada, así como mantener la temperatura. temperatura existente.

Hay algunas esteras térmicas hechas a medida para la elaboración de cerveza. Las búsquedas de "almohadilla térmica para preparación de cerveza" y "alfombrilla térmica para bombona" ​​abren tiendas de elaboración de cerveza casera en todo el mundo, y esta en EE . UU.

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He usado un "calentador de acuario" de $ 15 para obtener una cerveza belga hasta 84F para secarla por completo. Estos aparatos están diseñados para estar sumergidos todo el tiempo sin ningún riesgo, siempre y cuando sigas las instrucciones. Puse mi bombona en un baño de agua, que era solo un enfriador grande, y puse el calentador por debajo del nivel del agua del enfriador. Parecía funcionar bien para mí. Elevé mi temperatura ambiente de 70F a 84F en un día más o menos, creo.

Mi arcón congelador está en un garaje que es mucho más frío que 60, probablemente en los 40 o 50, y ahora mismo tengo una cerveza fermentando a 68 grados sin calefacción. Mi mosto estaba a 64 grados cuando eché la levadura, y el calor de la fermentación subió la temperatura unos pocos grados. Entonces, es posible que encuentre que la temperatura ambiente de 60 grados no es un problema.

Si finalmente necesita calentar un poco las cosas y le preocupa colocar los componentes electrónicos en el congelador, tal vez podría hacer algo como esta solución de agua bombeada pero usando un calentador de estanque o un calentador de acuario en el depósito de agua.

Para mi arcón congelador, para introducir y sacar los tubos/cables del congelador, construí una cuña de madera que mantiene la puerta un poco abierta mientras la mantiene relativamente hermética, dándome madera para perforar en lugar de tener que modificar El congelador.

fue con una almohadilla autoadhesiva que se pega al interior del congelador. $ 40 enviados en Williams Brewing. Probablemente podría haber encontrado algo más barato que hubiera funcionado con mi controlador de temperatura, pero siendo un completo novato en electricidad (y perezoso), espero que esta sea una buena solución. La gente de @ HBT le dio a esto algunas críticas bastante buenas.