Estoy construyendo un frigorífico de fermentación basado en un STC1000. Claramente, si tuviera un lado de calefacción, sin duda sería más capaz de controlar la temperatura; pero no estoy seguro de si el elemento calefactor que estoy recibiendo llegará a tiempo para mi próxima preparación y me puse a pensar... ¿realmente necesito un elemento calefactor?
Mi punto es que, dado que, en mi propia circunstancia, el refrigerador estaría ubicado en un ambiente a temperatura ambiente, seguramente no hay una necesidad real de un lado de calentamiento, ya que la temperatura, si baja demasiado, eventualmente se calentará ... probablemente más lento de lo ideal, otorgada.
pero mi pregunta es la siguiente: - ¿El lado de calentamiento sería algo "ideal" en lugar de algo "necesario" en un escenario donde el refrigerador está en un ambiente de aproximadamente 20C (68F) y estoy usando levadura US05 (que no necesita altas temperaturas y tiene un rango de temperatura razonablemente amplio), y dado el hecho de que soy relativamente nuevo en la elaboración casera, en este punto estoy apuntando más a buenas cervezas que a excelentes cervezas; para citar a John Palmer?
- y si me equivoco sobre esto, ¿podría explicarse esto?
Tengo 2 refrigeradores de fermentación y ambos tienen calentadores (almohadillas térmicas) conectados al STC-1000. Mis refrigeradores viven afuera, por lo que sufren temperaturas mínimas de invierno (~ 0C/32F) y máximas de verano (~ 45C/113F).
Si está seguro de que el ambiente en el que se encuentra su refrigerador nunca bajará, digamos, de 15 ° C (punto en el que las levaduras de cerveza suelen quedar un poco inactivas), entonces no hay necesidad de un elemento calefactor. El proceso de fermentación real también induce algo de calentamiento. Tal vez vives en Singapur o algo así. Genial, deja de leer, ¡no lo necesitas!
Pero diga que no está seguro: las bajas temperaturas pueden retrasar o detener la fermentación. Entonces, a menos que quieras esperar a que termine el invierno para terminar tu cerveza, es necesaria una fuente de calor.
Lo veo así: si no quiere gastar el extra en un componente innecesario, claro, esa es una buena razón.
Pero dijiste que estabas "construyendo" un refrigerador ferm. Así que entiendo que significa que está instalando manualmente un STC-1000. Esto significa que probablemente lo conecte y corte un orificio para montarlo en el costado del refrigerador, y con mucho cuidado encuentre un camino a través del aislamiento y el sistema de refrigeración del refrigerador para conectar el sensor. Ponerlo todo junto, y luego tener que casi dislocar una extremidad para volver a poner ese último clip naranja llameante.
Es un trabajo tedioso y complicado. Por lo tanto: idealmente , también puede conectar una fuente de calefacción al mismo tiempo, en lugar de tener que volver a hacerlo más tarde... En caso de que su refrigerador se traslade a un garaje sin calefacción, se deja una ventana de invierno. abierto, o similares.
Me haré eco de lo que Kingsley tiene que decir con una adición: puede crear un elemento calefactor por menos de 10 dólares. Una simple bombilla colocada dentro de una lata calentará fácilmente el área de un refrigerador de tamaño completo. Solo tienes que asegurarte de que no se escape luz de la lata.
Aquí hay un instructivo perfecto: http://www.instructables.com/id/Paint-Can-Heater-for-Fermentation-Chamber/
¡Salud!
byronyasgur