Me dicen unos pescadores que pesqué una Trucha Salmón. ¿Este pescado difiere mucho del salmón ordinario?

Como dice el título, tengo un par de preguntas sobre el pez que acabo de pescar...

En primer lugar, ¿hay alguna forma de confirmar qué tipo de pez es este? ¿'Salmón ordinario' o 'trucha salmón'?

Por último, ¿difiere mucho en sabor del salmón 'ordinario'? Quiero buscar algunas buenas recetas con salmón, pero quiero estar seguro de que estoy buscando las recetas adecuadas para el pescado adecuado.

Salud.

Respuestas (4)

He tenido trucha de salmón. Son una trucha de carne rosada, que imita un poco el sabor del salmón.

Mi preparación favorita es hacerlo como una trucha de Yerevan. Esencialmente, asa los filetes de pescado, prepara la salsa: limón, mantequilla, alcaparras, alcachofas y cualquier jugo de sartén que puedas conseguir. Sirva junto a su arroz favorito.

la trucha y el salmón son de la misma familia, por lo que tiene sentido que haya algunos tipos de trucha que se parezcan más al salmón.
Son relativamente comunes en los grandes lagos, donde se ha almacenado salmón durante años. Me pregunto si es un híbrido natural.

¿"Trucha Salmón" o "Trucha Salmón"? Nunca he oído hablar de "trucha salmón", pero la trucha y el salmón son peces estrechamente relacionados. Parece que la trucha de salmón podría ser otro nombre para la trucha arcoíris , por lo que probablemente debería buscar recetas de trucha en lugar de recetas de salmón. "Trucha" generalmente se refiere a un pez de agua dulce que vive en lagos y arroyos, mientras que "salmón" generalmente se refiere a un pez de agua salada que migra al agua dulce para reproducirse. Culinariamente hablando, la "trucha" es un pez más pequeño y de carne blanca, y el "salmón" es más grande, de carne rosada.

Los nombres comunes de los peces varían (a veces DEMASIADO) de un lugar a otro.

La trucha de salmón suele ser Salvelinus fontinalis

El nombre generalmente proviene del color de la carne, pero tenga en cuenta que es principalmente un producto de la dieta de la pequeña bestia y no está condicionado genéticamente. Entonces, dependiendo del hábitat, puede encontrar fontinalis más o menos "parecido al salmón".

Como esto:

texto alternativo

o esto:

texto alternativo

La clasificación de cabeza de acero como miembros de la familia del salmón (Salmoniformes salmonidea, orden y familia respectivamente) se cambió en 1988, según lo aprobado por la Sociedad Estadounidense de Pesca: cambió de: Salmo gairoheri a convertirse en: Oncorhynchus mykiss, TRUCHA DE CABEZA DE ACERO. Un buen científico con múltiples publicaciones, ávido pescador, mi padre, contribuyó a esta respuesta.

No está claro cómo esta publicación realmente responde a la pregunta.
¿Qué tiene que ver la trucha cabeza de acero con la "trucha salmón". Este es el puente que nos falta. Si está tratando de decir que "trucha salmón" es trucha de cabeza de acero, sea más claro al respecto. En este momento, su respuesta no tiene sentido en el contexto de la pregunta.
A simple vista, "salmón" se refiere a varias cosas de la familia de los salmónidos, que también incluye a la trucha. Así que... claro, probablemente todo esto sea cierto, pero realmente no parece que mover una especie de un género a otro dentro de esa familia realmente demuestre algo sobre cuáles son los nombres comunes de esa especie. Y Wikipedia enumera muchas subespecies, con nombres comunes, ninguna de las cuales es "trucha asalmonada".
Me dicen unos pescadores que pesqué una Trucha Salmón. ¿Este pescado difiere mucho del salmón ordinario?
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