Recientemente comencé a preparar cerveza nuevamente cuando me compraron un kit nuevo:
Esta es la primera vez que he elaborado cerveza sin embotellar.
Acabo de poner mi mosto en la secundaria y me preocupa que cuando la secundaria esté completa, mis primeras pintas serán agradables, y luego, a medida que la presión baje en el barril, ¡estarán planas! ¿Tengo razón al pensar que así será? Escuché que necesito algo para mantener la presión en el espacio vacío del barril cuando se trata de beberlo. Agregué un poco de azúcar según las instrucciones para la secundaria, pero no creo que sea suficiente para mantener la cerveza carbonatada.
¡Salud!
Sí, estás en lo correcto. Sin alguna otra fuente de C02, la cerveza perderá presión a medida que baje el nivel y pronto dejará de salir del barril.
¿Puede publicar un enlace al "barril de plástico de 5 galones con grifo" en cuestión? No puedo imaginar por qué alguien vendería un barril que no se puede cargar, y tampoco he oído hablar de un recipiente de barril de plástico de 5 gal. Solía usar un "Party Pig", pero eso era alrededor de 2.5 gal, e incluía un mecanismo para expulsar la cerveza durante su vida.
Actualización: aquí está la descripción del sitio:
Un buen primer barril o se puede usar para dejar las cervezas terminadas para que maduren. La válvula de liberación de presión resistirá alrededor de 10 psi y se puede reemplazar fácilmente con una tapa de válvula de inyector de gas en una fecha posterior si es necesario. Un grifo de fácil vertido está instalado en la parte inferior del barril.
Entonces, en teoría, podría cebar este barril con azúcar cuando vierte la cerveza, dejar que se carbonate y luego usar la tapa de la válvula del inyector de gas para agregar suficiente C02 para mantener alrededor de 10 PSI, lo que mantendría la cerveza dosificándose correctamente.
mdma