Embebí mi cerveza, pero necesito que permanezca carbonatada sin usarla durante una semana. Ya carbonaté la cerveza y bebí un poco. Luego, unos días después, puse alrededor de 20 libras de presión en el barril y apagué el CO2. ¿Esto mantendrá la cerveza fresca y carbonatada? PD - Es una IPA realmente lupulada.
¡Gracias por la ayuda!
Los barriles comerciales en distribución, ya sea en tránsito o en espera de ser puestos en servicio en un bar son... exactamente la situación que usted describe. Estará bien. Realmente no necesita agregar ninguna presión de espacio de cabeza adicional sobre la presión para alcanzar el nivel de carbonatación deseado. Los sabores a lúpulo se desvanecen con el tiempo, por supuesto, pero eso no tiene relación con su pregunta.
He estado viajando mucho durante el último año y no he estado en casa para beber mucha cerveza, así que lo he estado haciendo sin ningún problema serio. No agregué tanta presión adicional cuando estaba desconectando el CO2, pero no esperaba que eso causara problemas.
En mi experiencia no lo mantiene especialmente fresco. Ahora mismo en mi barril tengo una buena cerveza de primavera, que definitivamente era mejor cuando estaba fresca hace un par de meses. Esa era una receta que sabía que iba a estar mejor fresca, y todavía es bastante apetecible, espero terminarla este fin de semana. No sé si envejecerá más o menos que en botella, pero no esperes que esté en perfecto estasis mientras lo dejas.
Botas7086