Como sabemos que la fuente preferida de energía para nuestro cuerpo ( fuente ) son los carbohidratos, pero el músculo cardíaco es una excepción y necesita alguna explicación para esta excepción, ¿por qué la fuente preferida de energía para nuestro músculo cardíaco son las GRASAS?
¡Buena pregunta! Encontré un excelente artículo sobre el metabolismo de los ácidos grasos en el músculo cardíaco en condiciones saludables y de enfermedad. Como se establece en este documento, los ácidos grasos de cadena larga se utilizan a través de la oxidación beta para satisfacer la necesidad de alta energía de la contracción continua. La beta-oxidación de ácidos grasos de cadena larga produce muchos más ATP que glucosa. Según wikipedia :
Para una grasa saturada par (C2n), son necesarias n - 1 oxidaciones, y el proceso final produce un acetil CoA adicional. Además, se pierden dos equivalentes de ATP durante la activación del ácido graso. Por lo tanto, el rendimiento total de ATP se puede establecer como: (n - 1) * 14 + 10 - 2 = ATP total o 14n-6 (alternativamente) Por ejemplo, el rendimiento de ATP del palmitato (C16, n = 8) es: ( 8 - 1) * 14 + 10 - 2 = 106 ATP
Mientras que una sola molécula de glucosa produce 36 ATP (en condiciones aeróbicas)
Por lo tanto, el uso de ácidos grasos (grasas) en el músculo cardíaco es beneficioso debido a su mayor concentración de energía. También cabe señalar que esto no ocurre de forma aislada, por lo que es una respuesta al trabajo contráctil y otras fuentes de energía competidoras (como la glucosa, la lactosa, etc.). Además, la captación excesiva y la beta-oxidación en condiciones de enfermedad pueden incluso poner en peligro las funciones cardíacas. Ver detalles en el documento vinculado.
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