Leí en un libro de química que un esteroide es una clase de lípidos y que las vitaminas liposolubles como la vitamina D son parte de los esteroides. Entonces, ¿una vitamina liposoluble es un lípido? Esto me confunde ya que los nutrientes lipídicos parecen contener vitaminas que producen otro tipo de nutrientes.
Sí, los esteroides son una clase de lípidos que incluyen colesterol y hormonas sexuales como la testosterona y el estrógeno. Solo la vitamina D pertenece a la clase de esteroides.
Las vitaminas A, E y K son isoprenoides . De hecho, incluso los esteroides se sintetizan a partir de isoprenoides simples. Puede consultar un libro de bioquímica estándar para comprender la ruta de biosíntesis de esteroides.
También hay otras clases de lípidos, como ácidos grasos, fosfolípidos, ceramidas, etc.
Sí, todas las vitaminas liposolubles son lípidos. Esta es la definición de lípidos del libro de oro de la IUPAC :
Término vagamente definido para sustancias de origen biológico que son solubles en solventes no polares. Se componen de lípidos saponificables, como glicéridos (grasas y aceites) y fosfolípidos, así como de lípidos no saponificables, principalmente esteroides.
Tanto las grasas como las vitaminas liposolubles son nutrientes pero son funcionalmente diferentes. Las grasas proporcionan energía, mientras que las vitaminas realizan una actividad reguladora y se requieren en pequeñas cantidades en la dieta en comparación con los ácidos grasos esenciales.
YoussefDir