La estufa de cerámica (no de inducción) se daña después del uso

ingrese la descripción de la imagen aquíNos acabamos de mudar a una unidad completamente nueva (recién construida) y tiene una cubierta de vitrocerámica. Solo hemos estado allí de 2 a 3 semanas, y cocinamos tal vez <10 veces.

Después de algunas de nuestras sesiones de cocción, veo una coloración blanca alrededor del borde del círculo de cocción. Parece estar debajo de la superficie, no puedo sentir nada diferente alrededor de esa área. Estaba debajo de mis utensilios de cocina y no creo que nada lo salpique.

Puede deberse a los siguientes casos

  1. Usamos utensilios de cocina de gran tamaño que en realidad estaban sentados en el borde elevado de la estufa y quizás sin tocar la superficie de vidrio.
  2. En una ocasión diferente usamos una situación diferente, usamos un recipiente con una base más pequeña que el círculo más pequeño y, por lo tanto, posiblemente los bordes del círculo se sobrecalentaron o algo así.

Somos muy nuevos en las cocinas de cerámica, en su mayoría experimentados con gas, experiencia mínima con inducción. Noté algunos lugares que sugieren que se recomienda que la base de los utensilios de cocina sea >= del tamaño del círculo, ¿es esta la causa de nuestro problema?

¿Hay alguna manera de rectificar o esto es permanente?

Actualización: estas manchas están desapareciendo/moviéndose con el uso regular, supongo que solo es un nuevo fenómeno de la estufa.

¿Has probado a limpiarlo? ¿Si es así, cómo?
No puedo decirte la razón detrás del spot. Pero esto no parece ser inducción. Si no es así (no se enciende la inducción y funciona con ollas que no sean de hierro/acero), es absolutamente necesario que haya contacto entre el fondo de la olla y la placa, no puede dejar que se apoye en los lados. Tendrás que dejar de usar tus macetas más grandes.
He visto ese aspecto del agua con almidón hirviendo al hacer papas o pasta. Un poco de agua caliente y fregar suele funcionar. (el jabón para platos no ayuda tanto, ya que es almidón, no grasa)
@rumtscho, de hecho, es una estufa que no es de inducción. Entonces, ¿no tocar puede causar esto? especialmente en el caso de macetas más pequeñas? ¿El tamaño es tan crítico?
@Stephie He probado con jabón y fregado, y nuevamente, como mencioné, no siento ninguna suciedad o residuo en esos lugares, el vidrio apenas se siente diferente, por lo tanto, no siento que esto esté encima.
@joe, al menos el de arriba seguramente no se derramó agua, estaba debajo de una sartén que era mucho más grande que el círculo, por lo que no había posibilidad de que se derramara allí.
No sé si no tocar es la causa de esto, pero tocar es realmente crítico para las estufas que no son de inducción. Si la olla no está tocando la estufa, está desperdiciando energía, sobrecalentando la placa y probablemente también obteniendo alimentos mal cocinados. Está bien tener una olla que sea un poco más grande o un poco más pequeña que el círculo, pero si la olla se cierne unos milímetros sobre el vidrio, esa es la peor constelación posible. El blanqueamiento puede ser el resultado de esto o no estar relacionado, no puedo decir nada al respecto.
@rumtscho, lo que pregunto es si es crítico desde el punto de vista de la eficiencia energética y la velocidad de cocción, o si es crítico para no dañar la placa de forma permanente de todos modos. ¿Hay algo más allá de la energía que estoy perdiendo al usar una olla más pequeña?
¿También la gente hace adaptadores que se pueden usar para colocar macetas pequeñas en círculos grandes? ¿Eso tiene sentido? Supongo que esto podría necesitar ser su propia pregunta.
no lo está dañando al perder una olla más pequeña, ya que la mayor parte de la energía todavía va a la olla y no se está sobrecalentando demasiado. Si está perdiendo una olla tan grande que se apoya en el marco de aluminio que la rodea, tiene un pequeño espacio de aire aislante entre la olla y toda la superficie del círculo completo. Esto hace que la mayor parte del calor permanezca en la placa y puede dañarla.
@rumtscho acaba de probar, incluso mi sartén grande está tocando la mayor parte del círculo, supongo que está lo suficientemente curvado para hacerlo, se toca aproximadamente el 80% del Circe, ¿podría estarse dañando el 20% intacto?

Respuestas (4)

Se parece sospechosamente al agua que ha sido quemada en el borde de una olla demasiado hervida.

En las encimeras de cerámica se obtienen dos tipos de manchas. Se quema grasa/comida, y eso se vuelve negro como el interior de su tostadora, y obtiene las manchas minerales blancas que provienen del agua que se seca alrededor de los bordes.

El centro generalmente se mantiene limpio porque se calienta mucho y quemará casi cualquier cosa, pero los bordes no se calientan tan fácilmente.

La forma en que los limpio y se considera bastante poco ortodoxa es encender el quemador mientras la estufa está vacía. Deje que los bordes se calienten más de lo que lo harían si una sartén los mantuviera fríos, y gran parte de esto se quemará. Después de que no vea más progreso, apague la estufa y deje que se enfríe un poco, pero aún por encima del punto de ebullición del agua, luego use la cara verde de una esponja Scotch Brite para fregar cualquier residuo que quede.

También puedes probar con lejía, pero no soy muy fan de los limpiadores de lejía.

¿Sería muy evidente al tacto, las manchas blancas? Porque los que están en el mío no son nada obvios al tacto.
¿Obvio como en baches o alivio? No, pero es posible que aún puedas sentirlo.
No puedo sentir nada en absoluto.
Entonces son minerales o almidón secados hasta arriba. ¿Ya has tratado de tratarlo con calor como mencioné? Si eso no funciona, usa lejía... Realmente odio usar eso porque es peligroso y mis pulmones no son los mejores para empezar. Oh, podrías probar primero con vinagre, a ver si se lo come.
Estaba teniendo una ayuda mínima con Vinegar, pero con el tiempo / uso, los parches están desapareciendo / moviéndose, por lo que, como usted dice, las manchas se "queman" o algún tipo de problema de nuevo uso.

Mi estufa de cerámica vino con una pequeña botella de limpiador llamada "Cerama Bryte". limpiador de cocinas. Puede visitar CeramaBryte.com para obtener más información. He usado esto en mi estufa alguna vez sentido. Eliminará las manchas blancas y también cualquier salpicadura de grasa o aceite que pueda haberse quemado. Es como magia y mi estufa se ve como cuando era nueva. Bárbara B.

En la página web de Schott Ceran (uno de los fabricantes del vidrio) dicen que no se usen utensilios de cocina de aluminio o cobre porque pueden causar rastros permanentes conocidos como "quemados" en la estufa, que no se pueden quitar. Ojalá hubiera sabido esto hace muchos años antes de terminar con esas marcas como la de tu foto. No había nada que pudiera hacer para quitarlos de mi estufa nueva. Intentaré pegar un enlace aquí. http://www.schott-ceran.com/us/english/syn/variety/index.html

La cerámica de una vitrocerámica es muy dura. Cuando instalamos uno de vino con un raspador, una hoja de afeitar montada. Esto es excelente para quitar cualquier suciedad de la superficie. Puedes comprar "rascavidrios" que son iguales y no son caros. No debería haber ninguna posibilidad debajo de la superficie.

No se recomienda el raspador de vidrio. He visto que la suciedad quemada termina sacando astillas de cerámica de la estufa. Me siento MUY afortunado de que la parte superior no se rompiera cuando sucedió.
@Escoce debe depender de su fabricante entonces. El mío proporcionó uno y dijo que lo prefería a cualquier cosa excepto al agua jabonosa.
La estufa de cerámica (no de inducción) se daña después del uso
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