¿Tienen los humanos la enzima para la digestión intracelular del almidón? Además, ¿las plantas tienen la capacidad de digerir el glucógeno? ¿Intra o extracelular, o ambos?
El problema con tu pregunta es que, ahora mismo, tienes tres preguntas diferentes:
Desafortunadamente, eso va en contra de las reglas de Bio SE: debe elegir una pregunta; de lo contrario, su publicación se cerrará por ser demasiado amplia ( "Evite hacer varias preguntas distintas a la vez" ).
Dicho esto, solo abordaré esta pregunta:
¿Tienen los humanos la enzima para la digestión intracelular del almidón?
La respuesta es sí . La digestión intracelular en humanos (como en cualquier animal) se realiza mediante lisosomas , orgánulos que contienen enzimas hidrolíticas.
Los lisosomas pueden digerir proteínas, lípidos, carbohidratos, ácidos nucleicos, etc. Con respecto a la digestión de carbohidratos, esta es una breve lista de enzimas (la lista completa es mucho más grande) que se encuentran en los lisosomas humanos:
Entre las enzimas enumeradas anteriormente, esta es la que responde a su pregunta: Lysosomal alfa-Glucosidasa .
Esa enzima, que es una α-1,4-glucosidasa, descompone el almidón (y el glucógeno) en glucosa.
Fuente:
DIGESTIÓN EN LA BOCA:
Las enzimas que digieren el almidón son extracelulares en los seres humanos. Todos los almidones y algo de glucógeno se hidrolizan en la boca cuando se traga el alimento debido al efecto de la enzima ptialina (alfa amilasa) en nuestra saliva.
DIGESTIÓN EN EL DUODENO DEL INTESTINO DELGADO:
El jugo pancreático que contiene amilasa pancreática promueve la digestión extracelular del almidón. Y casi todo el almidón en los alimentos se hidroliza completamente a maltosa, limite la dextrina y la isomaltosa en su efecto.
La misma enzima amilasa pancreática también provoca la digestión extracelular total del glucógeno en el duodeno y forma maltosa y otros productos como la dextrina límite, la isomaltosa.
DIGESTIÓN EN EL YEYUNO SUPERIOR DEL INTESTINO DELGADO:
Los productos como la dextrina límite y la isomaltosa se digieren extracelularmente en el intestino delgado por la enzima isomaltasa y la maltosa por la maltasa en el saccus entericus intestinal para formar glucosa.
NATURALEZA DE LA INTERCONVERSIÓN DE GLUCÓGENO Y GLUCOSA EN HUMANOS:
El principal órgano de almacenamiento de glucógeno en humanos es el hígado y la formación o hidrólisis de glucógeno en el órgano es 'intracelular'.
NATURALEZA DE LA INTERCONVERSIÓN DE ALMIDÓN Y GLUCOSA EN LAS PLANTAS:
De manera similar, en los órganos de almacenamiento de almidón en las plantas, la hidrólisis o formación es 'intracelular'.
REFERENCIAS: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Starch
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Glucógeno
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21190/
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Carbohydrate_digestion
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1469-8137.2004.01101.x/pdf
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