¿Hay alguna manera de experimentar los efectos de las endorfinas de la pimienta sin la sensación de ardor?

Cuando preparamos la cena, mi amigo y yo a veces discutimos sobre la cantidad de pimienta. A menudo es 'demasiado picante' para él, mientras que yo disfruto de los efectos picantes (endorfinas) de la capsaicina (chiles) y la piperina (pimienta negra). ¿Hay alguna manera de experimentar los efectos de las endorfinas de la pimienta sin una sensación de ardor?

Para empezar a responder a esa pregunta, habría que saber dónde terminan las endorfinas y comienza la sensación de ardor. Siempre he disfrutado el "calor" seguido de algo "refrescante" (yogur o crema agria, por ejemplo), pero no puedo comenzar a expresarlo en términos que encajen en el lenguaje de la pregunta.
Te das cuenta de que siempre puedes condimentar tu propio plato, ¿verdad?
Lo que dijo Stephie. A algunos de nosotros nos gustan nuestras papilas gustativas y no tenemos la obligación de tratar de quemarlas.
Ya he comido dos veces alimentos lo suficientemente picantes como para drogarme . Fue curry tailandés, siempre solía tener que entrenar al servidor que realmente quería picante de 5 estrellas. Dos veces creo que el cocinero dijo, está bien, chico blanco, y lo puso encima como 1/2 pulgada de barro de especias. Una vez que tienes tanto, no se vuelve más picante per se, pero me dio un buen subidón . Pensé que me había lastimado cuando busqué qué ingrediente activo de la especia de capsicum es... es una neurotoxina.
@Escoce:It was a morality star-limit they installed after I flooded the food with deadly neurotoxin, to make me stop flooding the food with deadly neurotoxin...
A otros de nosotros nos gustan nuestras papilas gustativas y queremos ayudarlas a evolucionar hacia la grandeza matando a los débiles.

Respuestas (2)

Según mi investigación, el efecto de la capsaicina que provoca la sensación de ardor es indirectamente responsable de la liberación placentera de endorfinas, que son la forma en que el cerebro contrarresta la sensación de dolor. Si no siente ninguna quemadura, es probable que no haya consumido suficiente capsaicina para desencadenar la subida de endorfinas.

Esta fuente de la Universidad Northwestern proporciona el resumen más sucinto:

Los capsaicinoides engañan al cerebro haciéndole creer que se está quemando, lo cual es una experiencia dolorosa, a través de la transmisión de neurotransmisores [...] El cerebro responde liberando otro tipo de neurotransmisor conocido como endorfinas. Las endorfinas son la forma natural del cuerpo de aliviar el dolor al bloquear la capacidad del nervio para transmitir señales de dolor.

@rumtscho Después de leer los comentarios del chat, estoy de acuerdo con la mayoría de sus argumentos. Parece que esto es en gran parte un debate sobre el significado del término "dolor" y un nivel apropiado de precisión biológica frente a la simplificación práctica. De todos modos, la última línea de mi respuesta fue pensada jovialmente y realmente no agrega nada, así que la eliminaré y espero que eso alivie su preocupación. Si encuentra referencias a esas observaciones empíricas, creo que solo podrían mejorar la respuesta y me gustaría aprender más sobre los efectos.
@logophobe Estoy de acuerdo en que esta es un área fascinante del conocimiento, aunque está muy alejada de la cocina. Elimino la discusión anterior, porque a estas alturas creo que no fue apropiado de mi parte comenzar aquí, de la forma en que lo hice. No tengo referencias específicas de capsaicina (al menos no sobre la fuerza de respuesta de dolor/endorfinas), pero si las encuentro, o si encuentras alguna, siempre podemos hablar sobre ellas en el chat.

No. Realmente no hay forma de experimentar la liberación de endorfinas sin participar en una actividad que libere endorfinas.

¿Hay alguna manera de experimentar los efectos de las endorfinas de la pimienta sin la sensación de ardor?
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