Realizo frecuentes viajes por carretera a largo plazo y no tengo acceso a agua corriente durante esos momentos. ¿Está bien llenar un recipiente con agua y simplemente meter las verduras allí y frotarlas, sacarlas y listo? Si lavo una verdura tras otra con la misma agua, creo que estaría usando agua contaminada para limpiar las verduras después de la primera serie.
¿Alguna idea o recomendación? ¿Es el método sobre el que pregunto lo suficientemente bueno? Estaba leyendo agregar ayudas de vinagre blanco, pero los artículos no proporcionaron ningún estudio científico ni nada.
Enjuagar las verduras en realidad no las "descontamina", ya sea que esté usando agua corriente o no. El objetivo principal de enjuagar las verduras es eliminar la suciedad y la arena que las haría desagradables para comer, pero en realidad no las hace mucho más seguras para comer. Si una verdura estaba contaminada de alguna manera con salmonela antes de enjuagarla, seguiría estando contaminada después.
Cuando comes vegetales crudos, confías en el hecho de que normalmente no albergan cosas que puedan enfermarte y tienen resistencias naturales para no adquirirlos incluso después de haberlos cosechado (por ejemplo, no se enmohecen de la noche a la mañana). Eso y quien los preparó se lavó las manos primero...
Así que enjuagar varias verduras en un recipiente con agua no debería ser un problema. Esparcir una contaminación no aumentará la cantidad que terminarás consumiendo.
Catija
TDF
Doug
Cloe