Guardé varias papas en una caja oscura y fresca en el sótano. Ahora, después de 6 meses, me sorprendo al ver que crecieron muchos brotes, y entre ellos, muchas "papas baby", con un radio de entre 1 y 10 milímetros. Las "papas madres" se ven y huelen bien, pero se sienten más suaves que de costumbre.
Me pregunto si hay algo aquí que se pueda cocinar y comer.
He leído que los brotes en sí son venenosos y que las papas más blandas tampoco son seguras. Pero, ¿qué pasa con las papas baby? ¿Son seguras?
La siembra le dará un mejor rendimiento. Corte las papas en secciones con un brote cada una, deje que los cortes se endurezcan a 70 F/21 C durante unos días y siembre.
Si quita los brotes y las papas no están verdes, o si se quita cualquier parte verde, deberían ser seguras, si no de una calidad particularmente buena.
Plantar los germinados y comprar otros para comer sería su mejor opción, de mejor calidad y no demasiado costoso. El próximo año, ponga algunas manzanas en el sótano con las papas para ayudar a prevenir/reducir los brotes de papas durante el almacenamiento.
En el sótano bien administrado, se supone que de alguna manera debemos encontrar tiempo para revisar cada dos semanas para verificar y eliminar los diversos brotes o alimentos en mal estado antes de que el proceso avance demasiado. No puedo decir que haya llegado allí todavía... pero si al menos busca los germinados cuando está agarrando tubérculos para usar, puede quitar los pequeños brotes de las papas firmes y usarlos, y tenga cuidado si el todo el lote está brotando y debe agotarse pronto, antes de que llegue a este punto.
José
Doug
ese actor