¿Es cierto que los plátanos son radiactivos?

¿Es cierto que los plátanos son radiactivos y si comes demasiados pueden matarte? En caso afirmativo, ¿cuántas bananas son buenas para comer a la vez?

He leído que los plátanos también contienen algo de alcohol, lo que parece ser más relevante. Sin embargo, no sé si esto es un engaño. Este PDF dice " ...según un informe publicado por la Universidad de Indiana, un vaso estándar de jugo de naranja contiene entre 0,2% y 0,5% de alcohol... ". Aquí hay otro estudio sobre el alcohol en ciertos alimentos . Dice que los plátanos contienen 0,4 g de etanol por cada 100 g de fruta.
Es más como que los plátanos son ricos en potasio y el potasio es radiactivo (al igual que casi todo lo demás).
TODO lo que vive o vivió alguna vez es radiactivo, debido a la absorción de carbono-14 de la cadena alimentaria.
Harriet Hall, MD (retirada) ha publicado una lista de todos los compuestos moleculares en un plátano. (Ver skepdoc.info). Su punto es que casi cualquier alimento podría llevar una advertencia como "Puede contener cosas que suenan aterradoras que no entiendes".
Debería ver los videos de Veritasium sobre radiación. Comience con youtu.be/wQmnztyXwVA y explore otros videos en su canal sobre este tema. Además de ser un educador que se centra principalmente en los conceptos erróneos de la gente común, es licenciado en física. La gente a menudo se asusta con la palabra "radiación", pero literalmente nos bañamos en ella, y comemos e inhalamos sustancias radiactivas. La clave es la cantidad. (No estoy afiliado a Veritasium, pero soy un gran admirador de su trabajo de educación científica. Y también tengo un título en física).

Respuestas (8)

Bueno, sí a ambos, hasta cierto punto. Todas las cosas son radiactivas: los isótopos radiactivos se encuentran en concentraciones diminutas en la naturaleza, por lo que las piedras, los árboles, el agua, el aire y, de hecho, las frutas son radiactivos, y también se pueden medir, pero solo porque nuestros instrumentos son muy sensibles. La vida ha evolucionado en este entorno durante unos 4.000 millones de años y claramente no es suficiente para hacernos daño. En cuanto a la segunda pregunta, si perdona la respuesta irónica, cualquier cosa lo matará si come demasiado; eso podría considerarse la definición de 'demasiado'. Pero creo que tendrás que comer una cantidad increíble de plátanos, y no será la radiación lo que te mate, sino el exceso de comida.

mordido por un plátano radiactivo

Sí, es cierto que los plátanos son radiactivos, sin embargo, la cantidad de radiación que recibes al comer un plátano es insignificante. También es cierto que comer demasiadas bananas puede matarte, pero si logras comer suficientes bananas para envenenarte por radiación, morirás de otra cosa mucho antes de que la exposición al potasio entre en la ecuación, como, por ejemplo, la pena de muerte. después de asesinar a la siguiente persona que traiga un plátano a 50 millas de ti.

xkcd relevante

Fuente https://xkcd.com/radiation/

Los plátanos están a la izquierda, tercero desde arriba. Para comunicar mejor la escala, la dosis de radiación máxima legal (es decir, totalmente insignificante) para los trabajadores estadounidenses es equivalente a comer 500.000 bananas/año.

En realidad, existe una unidad de medición de la exposición a la radiación llamada dosis equivalente de plátano . Basta con decir que hay alrededor de mil otras fuentes de radiación en su vida cotidiana de las que debería preocuparse antes de que la cantidad de plátanos que come comience a convertirse en una preocupación real. Puede comer con seguridad tantos plátanos como quiera, al menos, desde el punto de vista de la radiactividad.

En respuesta a la pregunta específica formulada, según el gráfico, es un millón de plátanos para un aumento medible en el riesgo de cáncer, o veinte millones de plátanos para un envenenamiento por radiación potencialmente fatal. Además, dado que el potasio-40 se descompone por una mezcla de emisión beta y captura de electrones, no es necesario consumir los plátanos: basta con tenerlos apilados encima de usted .
@ Mark de alguna manera, creo que alguien con 20 millones de plátanos apilados no estaría preocupado por el envenenamiento por radiación.
@FuzzyChef Dudo que tenga mucho más para ocupar mi tiempo, entonces, ¿por qué no?
Este lugar se ha vuelto loco.
Las partículas @Mark Beta no te van a hacer mucho desde el exterior. Necesitas comer los plátanos y absorber el potasio.
@DavidRicherby - Porque estarían muertos por el grave traumatismo por aplastamiento de tener 9,15 millones de kg de plátanos encima .
@Malandy 20 millones de bananas son más como 2,5 millones de kg. Eso no es nada. Toma, sostén mi cerveza.
@Mark: ¿Los fragmentos que no son de potasio de la capa interna de los plátanos no se convertirían en un bloqueador de la radiación que debería recibir de la capa externa de los plátanos?
@Flater: Por supuesto. El efecto ya se nota con un solo plátano; la radiación del otro lado está protegida con bastante eficacia.
@Mark "Además, dado que el potasio-40 se descompone por una mezcla de emisión beta y captura de electrones, no es necesario consumir los plátanos" La penetración de la radiación beta no es suficiente para poder atravesar otros plátanos. (requerido si vas a apilar 20 millones en alguien) Después de todo, si pueden penetrar a través de los otros plátanos, entonces no los absorberás.
Oh wow, ¿así que incluso los científicos de radiación usan un plátano como escala?
Ya tengo miedo de tener una pesadilla sobre 20 millones de plátanos radiactivos persiguiéndome.
@MikeTheLiar En realidad, la dosis indicada en el gráfico es correcta para el plátano en sí, pero es incorrecta si se refiere a la persona que lo come. Es un error común. Esa dosis se calcula sobre la cantidad total de potasio en el plátano, sin embargo, cuando lo comes, el cuerpo desechará el exceso de tu cuerpo (es decir... toda la cantidad en el plátano), por lo tanto, la dosis que realmente recibes es ( en primera aproximación) solo la integral de la exponencial decreciente que comienza en el contenido total del plátano cuando lo comes, hasta cero en menos de un día... mucho más pequeño de lo que esperabas.
Puede ser una cantidad pequeña, pero los buques de carga llenos de bananos activan los sensores de radiactividad instalados en los puertos para detectar posibles materiales radiactivos que ingresan de contrabando al país .
@FarO, parte inferior del cuadro, del artista: "Estoy seguro de que he agregado muchos errores; es solo para educación general. Si está basando los procedimientos de seguridad radiológica en una imagen PNG de Internet y las cosas salen mal, no tengas a nadie a quien culpar sino a ti mismo".
@Mark, UNKmonkey es correcto. La dosis de radiación absorbida es lo que realmente importa, y los diferentes tipos de radiación ionizante tienen diferentes propiedades. Las partículas ɑ son pesadas y la capa superior de células muertas de la piel las bloquea por completo. La radiación β es más penetrante, pero la piel la protege significativamente. Los fotones de los rayos X y ɣ pueden atravesar todo el cuerpo o absorberse y causar daños a cualquier profundidad. Tragar una fuente ɑ o β es algo completamente diferente. Los iones K están en todos los tejidos y todos son β-activos. Entonces, un plátano sin pelar fuera del cuerpo le brinda <1% de la dosis de uno consumido.
En realidad, probablemente será el potasio el que te mate, pero no el potasio radiactivo.

Además de las respuestas que explican que los plátanos contienen potasio radiactivo, pero en pequeñas cantidades, también vale la pena señalar que su cuerpo mantiene una cantidad fija de potasio a través del metabolismo .

Entonces, incluso si de alguna manera logras consumir 5 millones de plátanos, tu cuerpo en realidad no estará expuesto a 5 millones de dosis de radiación equivalentes a plátanos.

Esta es realmente la única respuesta correcta. Todo el concepto de la dosis equivalente del banano fue un buen intento de educar a la gente acerca de las medidas cuantitativas de la radiación, pero fue fatalmente defectuoso por esta razón. Un mejor ejemplo serían las nueces de Brasil, que contienen trazas de radio. Desafortunadamente, la "dosis equivalente de nuez de Brasil" simplemente no es muy pegadiza.
Me pregunto qué se necesita para sobrecargar ese sistema (por ejemplo, deshidratación) y si una acumulación de potasio en su sistema causaría problemas en dosis más bajas que la radiación.
@ChrisH: Su cuerpo usa ciertas sustancias químicas como potasio, sodio, calcio y cloruro para que sus nervios y músculos funcionen. Si se desequilibran, tus músculos y nervios dejarían de funcionar correctamente. Los niveles elevados de potasio se denominan hiperpotasemia: en.wikipedia.org/wiki/Hyperkalemia
@DietrichEpp, sí, he estado leyendo un poco sobre los requisitos de electrolitos y el equilibrio recientemente (en el contexto del ejercicio de resistencia). Realmente no había pensado en obtener demasiado, sino todo lo contrario, al sudar varios litros en un día. Veo que incluso la hiperpotasemia extrema es solo algo así como una duplicación de los niveles normales, lo que sería problemático mucho antes de que la radiación pudiera hacer algo, sin embargo, surgió la hiperpotasemia.
@Ben, como con todas esas medidas, la suposición es que comes todos estos plátanos a la vez, en una sola sesión. Esto todavía no lo hace correcto, porque la vida media del potasio-40 es enorme y no te mantendrás expuesto por mucho tiempo, pero muestra que morirás por otras cosas :)
@Zeus: No estoy de acuerdo. Las suposiciones más comunes cuando se analizan las dosis de radiación son que (1) el efecto es lineal y no tiene umbral (LNT) y (2) el efecto es proporcional a la dosis e independiente de la tasa de dosis. Probablemente ninguno de estos sea realmente cierto, pero están integrados en la forma en que normalmente discutimos este tema, por ejemplo, las definiciones de unidades como rem y Sievert. En dosis bajas, la independencia de la tasa de dosis tiene sentido lógico porque estamos hablando de la baja probabilidad de causar cáncer en una célula, que luego tarda años o décadas en desarrollarse. [...]
[...] Probablemente sea cierto que estas dos suposiciones son inapropiadas y no se usan comúnmente en otras situaciones. Por ejemplo, serían tontos si estuviéramos hablando de cianuro o heroína. Pero eso no es de lo que estamos hablando, estamos hablando de radiación. Tenga en cuenta que en el caso de las nueces de Brasil, a diferencia de las bananas, la dosis (en Sieverts) es independiente de la velocidad a la que consume el alimento (una comida frente a años), y es bastante plausible que el riesgo también sea independiente de la dosis .
@Ben, estoy de acuerdo con todo lo que dijiste, pero cuando, en general, las personas no conocen las "tasas de dosis", como "la dosis letal de X es Y", o "si comes demasiados [plátanos] te puede matar", el supuesto es de una sola dosis. O eso creo...
El metabolismo puede encargarse del potasio para dietas bastante normales. Esos mecanismos pueden verse abrumados por las súper dosis.

Si bien es cierto que los plátanos son inusualmente radiactivos (lo que en realidad significa muy poco), debes tener en cuenta que todas las plantas y animales son radiactivos. Para las personas, aproximadamente la mitad de nuestra radiactividad intrínseca proviene del potasio en nuestros cuerpos y aproximadamente la mitad del carbono-14 que todos llevamos.

En cuanto a las cantidades seguras, eso es bastante simple: alrededor de 4 litros (9 libras más o menos). Pero esto no tiene nada que ver con la radiactividad: es la capacidad máxima aproximada del estómago humano normal. Comer más que esto corre el riesgo de desgarrar el estómago y morir.

La cuestión de la radiactividad del banano ha provocado la creación de la dosis de radiación equivalente al banano. Se trata de 0,1 μSievert. Dado que se necesitan entre 5 y 7 Sieverts para matar a un ser humano adulto, la dosis letal (radiación) para los plátanos es de unos 50 millones de plátanos. Y es aún más difícil matar a alguien de esa manera de lo que sugiere ese número bastante tonto. El cuerpo tiene un conjunto de mecanismos bastante completo y eficiente para mantener las cosas en equilibrio, y el exceso de potasio generalmente se excreta dentro de las 24 horas. Aunque, admitámoslo, los cambios necesarios para respaldar la ingestión de 50 millones de bananas provocarían casi con certeza otros cambios en el (anteriormente) cuerpo humano, y cualquier discusión sobre los efectos asociados se convierte en pura especulación.

Me parece que la respuesta de James proporciona la mejor perspectiva. Claro, el plátano es radiactivo, pero tú también. Además, todos los seres vivos de la Tierra.

Sí, los plátanos son radiactivos . Contienen potasio, y una pequeña parte de este viene como un isótopo radiactivo de 40 K. La dosis de un plátano promedio es (redondeada hacia arriba) alrededor de 0,1 μSv. Otros alimentos ricos en potasio también contienen naturalmente 40 K, por ejemplo, las patatas.

No hay absolutamente nada de qué preocuparse. Nuestro entorno natural y la radiación cósmica significan que nuestros cuerpos están constantemente expuestos a material radiactivo, pero solo en pequeñas cantidades.

Si de alguna manera tomara toda esa radiactividad en su cuerpo, estaría muerto mucho antes de que la radiactividad se convirtiera en un problema. El elemento radiactivo es el potasio, y el cloruro de potasio se usa como droga de ejecución.

En la práctica, su cuerpo mantiene los niveles de potasio en la cantidad correcta (demasiado poco también es mortal), comer más plátanos simplemente significa más potasio en la orina.

Además, tengo un frasco sentado aquí a mi lado. Es mucho más radiactivo que un plátano. Sin embargo, se entiende como comida:

ingrese la descripción de la imagen aquí

Espera, ¡¿tienes un frasco que contiene una droga de ejecución a tu lado?!?! 😉
@KonradRudolph, sola dosis facit venenum .
@Mark En este caso, ni siquiera es la dosis como la velocidad. En los viejos tiempos, los médicos muy ocasionalmente mataban accidentalmente a los pacientes de esta manera. El potasio fue intencional, de beneficio médico si se inyecta en la bolsa intravenosa, pero letal si se inyecta en la vía intravenosa. Ahora solo lo tienen disponible premezclado en las bolsas intravenosas para evitar tales errores. (Tomarlo despacio y con cuidado para evitar un ¡ups! no es una opción; los problemas ocurrieron cuando los pacientes colapsaban).

Cuando las personas comparan la radiación recibida de otras fuentes con la radiación de comer un plátano, el objetivo del ejercicio no es decir que comer plátanos es arriesgado. Es decir que el nivel de radiación al que está expuesto por cosas como la energía nuclear es seguro, y no debe preocuparse por eso (o por comer plátanos).

Sí, pero es extremadamente pequeño.

Los plátanos tienen una cantidad muy pequeña de radiactividad, pero como se muestra en el gráfico vinculado en otra respuesta, es una cantidad muy pequeña, en comparación con la cantidad a la que está expuesto al estar cerca de artículos cotidianos/realizar actividades cotidianas.

Necesitarías comer varios millones de plátanos en un corto período de tiempo para sufrir los efectos nocivos/morir, lo que todos sabemos es básicamente imposible. Los plátanos probablemente te habrían matado de otra forma.

Básicamente, no te preocupes.