He leído algunos libros sobre la recolección de hongos silvestres ya que es algo que me interesa explorar, y todos ellos enfatizan la importancia de usar una canasta de mimbre para transportar los hongos para que puedan "respirar" en el camino a casa. Sin embargo, vivo en un área muy urbana y me vería un poco fuera de lugar, por decir lo menos, cargando una canasta de golosinas orgánicas por la calle como Caperucita Roja; en fin, quiero un recipiente que conserve tanto las setas como mi dignidad. ¿Qué puedo usar? Suelo llevar una mochila, pero ¿estaría demasiado cerrada para los pobres hongos?
Cualquier bolsa de tela con un tejido suelto también funcionará. Las bolsas de tejido tupido son una segunda buena opción, pero no respirarán tan bien.
Sin embargo, parte del motivo de una canasta es que también tendrá mucho soporte estructural y los productos tendrán menos aplastamiento, golpes y magulladuras. Puede usar recipientes de plástico para frutas que tengan orificios de drenaje y ventilación incorporados dentro de una bolsa de tela para brindar el soporte estructural, y la bolsa para mantenerlos fuera de la luz y brindar una manera fácil y discreta de transportarlos.
Tengo buenas experiencias usando bolsas de supermercado de tela (nota: transpirabilidad).
Dependiendo de cuántos champiñones esté recolectando, puede ser necesario colocar algo como un tazón o una canasta pequeña en el fondo de la bolsa para evitar que los champiñones se aplasten al jalar la bolsa hacia abajo.
Una bolsa de papel marrón debería permitirles respirar y mantener su dignidad. Sin embargo, no los dejes demasiado tiempo, es mejor que el plástico, pero no tan bueno como algo que permite que circule el aire.
De hecho, podría probar con una bolsa de champiñones, que es básicamente una bolsa de tela con un revestimiento de plástico que generalmente tiene un cordón para mantenerla apretada. Mi suegra tiene uno, a veces lo usa para champiñones traídos de la tienda (también puedes conseguir unos parecidos a las patatas), pero la idea es que puedas guardarlos de inmediato.
Tienden a dejar de sudar y moldear los champiñones cuando los almacena. También puede probar con un recipiente de plástico con agujeros en la base y cubrir sin apretar con film transparente, como se almacenan en los supermercados. Eso debería permitirle seguir respirando.
Aparte de eso, John Wright siempre usa una canasta de mimbre, y él es el hombre hongo. No significa que tengas que usar uno tradicional, ¿podrías encontrar uno moderno pintado? El mimbre pintado de blanco es muy popular aquí, por ejemplo.
Propongo una bolsa de cebolla o cualquier otro saco con una tela de malla suelta. Además de permitir que el aire circule alrededor del hongo, permite que las esporas que el hongo pueda liberar regresen a la naturaleza. Al permitir que las esporas escapen, estás permitiendo que el hongo se reproduzca y esté allí para la próxima cosecha.
Rory Alsop
Shem Seger
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