Después de recoger bayas, a menudo te quedas con un balde lleno de bayas, algunas hojas, algunos palos, pedazos de tallos, a veces pequeños gusanos blancos y algo de tierra.
¿Hay una manera fácil de limpiar un montón de ellos a la vez para que solo te queden las bayas?
Por lo general, combino las dos respuestas anteriores: colóquelas en un recipiente, cuando termine, transfiera las bayas una por una a un colador. Deshazte de cualquier cosa sospechosa.
Lave bien con agua fría, si es necesario, deje reposar las bayas en un recipiente con agua durante unos minutos y enjuague nuevamente.
El tipo de baya puede importar. A menudo recojo moras muy maduras, por lo que no se puede hacer mucho como sacudirlas o voltearlas sin dañar las bayas. Lo que elijo es rápido, dejo que lo que sea que entre en mi caja o cubo, luego, cuando termino, transfiero las bayas una por una a un nuevo recipiente. Realmente no tengo que mirarlos o elegir cosas, simplemente elijo rápidamente uno del primer contenedor y lo tiro en el segundo y en realidad va muy rápido. Cuando haya terminado con la transferencia, los pequeños palos e insectos y lo que sea generalmente termina en el fondo del contenedor original. Las telarañas son demasiado difíciles de limpiar, por lo que generalmente tiro esas bayas, hago un pequeño control de calidad y tiro las bayas obviamente podridas o inmaduras que entraron.
Y luego... ¡licor de mora! Si un insecto u otro contaminante lo hizo, el alcohol lo esterilizará y las bayas se filtrarán en el paso final de todos modos.
Lo primero es recogerlos con cuidado en primer lugar, desechando los tallos y la mayoría de los insectos. Las bayas más expuestas son más fáciles de recoger limpiamente, al igual que, por supuesto, las más grandes. Luego, con las moras (por ejemplo), ponerlas en un recipiente grande con agua limpia puede deshacerse de las hojas y otros pedazos de la planta, que flotarán. Busco bayas bastante altas en setos a lo largo de carreteras o incluso caminos porque deberían estar más limpias para empezar y no quiero dejar el arbusto desnudo de todos modos.
Otro método que uso es congelarlos (en una caja de plástico) hasta que los voy a usar. Son mucho más resistentes de esa manera, y los pedacitos tienden a quedarse atrás en la caja, o puedes sacudir las bayas en un colador y enjuagarlas para descongelarlas. Nuevamente, asegúrese de no poner ningún tallo en la caja. Esto funciona en mi caso incluso para usar mucho a la vez (como mermelada o vino), porque no tienes que juntarlos todos a la vez.
Pero las bayas congeladas son menos buenas para comer crudas que las frescas. Entonces, si encuentra algunos que son pequeños y sabrosos pero no jugosos, congélelos para cocinarlos; grandes y jugosas: cómelas enseguida. Si está acampando o haciendo un picnic, ni siquiera necesita enjuagarlos, solo recoger y comer, pero mire lo que está comiendo.
Limpié arándanos en un día ventoso vertiéndolos suavemente de un recipiente a otro, dejando que el viento "aventara" los escombros. Las bayas deben estar secas, es decir, no lavadas, sin daños/aplastadas. Funciona bien. Mejor si las bayas se recogen a mano, no con un rastrillo.
ken graham