El paquete dice cocinar congelado, no descongelar primero, pero la lasaña está descongelada (mi hija nos la trajo) y se ha refrigerado durante un par de días. ¿Es seguro cocinar y comer?
Este problema ha surgido en nuestra casa. Hicimos un experimento con una lasaña casera congelada y una comprada en una tienda congelada. Los descongelamos a ambos durante 3 días en el frigorífico. Hicimos esto para facilitar el proceso de calentarlos, ya que lleva mucho más tiempo calentarlos congelados. Ambos pesaban aproximadamente 10 libras cada uno y tomaron un horno cada uno. Los calentamos tapados a 325 grados durante unos 90 minutos, y los últimos 15 minutos aumentamos el fuego a 400 grados sin tapar para darle un poco de costra y también agregamos más queso fresco en la parte superior.
Bajo ninguna circunstancia lo congele nuevamente solo para cocinarlo congelado, porque solo arruina la textura del queso, la salsa se vuelve aguada y simplemente no es una buena cosa.
Si tiene sobras, cómalas uno o dos días después. Recuerde, todos los componentes de la lasaña ya se han cocinado (a menos que la haya hecho fresca y haya usado las capas de lasaña cocida en seco), pero una comprada en la tienda, lo más probable es que ya se haya cocinado.
Ahora, si tiene más pequeños de 1 o 3 libras, puede ponerlos en el microondas y estarán bien, y no, unos días descongelados también está bien, y lo más probable es de 5 a 15 minutos a fuego alto, rotando la lasaña. Todo estara bien.
Debería ser seguro: un par de días en el refrigerador generalmente no es un problema.
Me sentiría tentado a congelarlo nuevamente antes de cocinarlo, solo para que se cocine de la manera que el fabricante esperaba. Por lo menos, le permitirá usar el tiempo en el paquete, y es posible que realmente importe, porque esperan algo sobre que se mantenga frío por dentro durante un tiempo mientras se hornea.
También es posible que quede un poco empapado ya que ha tenido tiempo de reposar y remojarse mientras está descongelado, pero no hay mucho que puedas hacer al respecto. Solo házlo; En el peor de los casos, ¡todavía tendrás lasaña para comer!
jolenealaska