El batido perfecto: leche líquida versus leche en polvo

Recientemente intenté hacerme un batido de batido de fresa (como se define aquí , es decir, sin helado) y fracasé miserablemente. Esto me hizo preguntarme sobre dos cosas con respecto a esta bebida.

Esta vez traté de hacerlo usando leche en polvo en lugar de la líquida que normalmente contienen los cartones. Lo que hice fue poner esos tres ingredientes (agua, polvo y fresas) en la licuadora y luego licuar hasta que tuviera la consistencia y el color deseados. El resultado no fue el que esperaba, ya que la bebida no tenía demasiado sabor (sabía principalmente a agua y parecía que no se mezcló correctamente).

¿El orden de preparación pudo haber afectado la calidad de mi Bebida? No soy un maestro chef en absoluto, pero al menos he preparado Lemonade para saber que el orden a veces importa aquí.

Además, eso me hizo preguntarme si usar leche en polvo versus leche líquida podría afectar de alguna manera la preparación de bebidas como Milkshakes o Smoothies. Esta vez probé la opción en polvo, ya que creo que vi a mi vendedor de batidos favorito usarlo en lugar de leche de cartón, así que pensé que valía la pena intentarlo.

Otros detalles posiblemente importantes sobre mi intento fallido: las fresas estaban frías (no congeladas pero considerablemente frías), la leche en polvo era entera y fresca y usó una medida "estándar" y agregó como máximo 2 tazas de agua (era una bebida para uno).

Esto parece obvio, pero ¿por qué no pedirle consejo a su vendedor de batidos favorito aquí?
Sí, podría, tal vez lo intente :) aunque no estoy seguro de si me revelará su secreto... Todavía podría apreciar los consejos de otras fuentes aquí de todos modos.
Parece que estás haciendo algo que llamaríamos un batido en los EE. UU. Puede encontrar algunas ideas buscando ese término.
Los vendedores suelen ser buenos dando consejos sobre cosas como esta si muestra interés.
@Jolenealaska gracias por aclarar, también traté de incluir los ingredientes para evitar ambigüedades, espero que esté bien
Me pregunto si no agregaste suficiente leche en polvo
@JourneymanGeek el sobre de polvo indicado aprox. 4 cucharadas por taza, así que agregué mucho más un poco más (ya que tenía más de 1 taza). ¿Quizás demasiadas fresas? (agregado alrededor de 7 de ellos).
Es posible que desee considerar simplemente editar su pregunta para decir "batido"; es confuso para mí, así como para el par de personas que ya lo señalaron, y creo que también puede haber desviado la respuesta de SnakeDoc: todo lo que definitivamente está hablando de batidos normales (para los EE. UU. De todos modos).
@Jefromi gracias lo hará. Pensé que incluir un enlace a otra pregunta que especifique qué es Milkshake despejaría esas dudas. También es por eso que incluí los ingredientes para reducir cualquier ambigüedad.
@Jefromi listo, ¿está mejor ahora?
@GrayCygnus ¡Sí, gracias! No estaba del todo equivocado en cuanto a que la otra versión aclararía si la gente lee con mucha atención, pero mucha gente supondrá que sabe lo que es un batido o simplemente se lo perderá. Era como decir "Estoy haciendo un pastel (de este tipo)..." y luego el enlace resulta ser pan.
@Jefromi es gracioso que quisieras tal cambio, ya que para mí se ajusta a la descripción de "batido" que a la descripción de "batido". Supongo que hemos llegado a una mina de diferencias culturales ocultas aquí.
@Jefromi Ya veo, la terminología es importante para los lectores rápidos :) También leí mejor la pregunta vinculada y veo por qué sugirió la edición (ya que nunca usé helado, aparentemente esencial para que se considere batido). De nuevo, gracias por tu ayuda
@rumtscho También pensé que era batido, pero parece que la línea entre ambos es muy delgada, probablemente la gran diferencia según la publicación que vinculé es que los batidos tienen helado, los batidos no . Además de eso, ambos pueden/no pueden tener leche y otros ingredientes. Probablemente valga la pena prestar más atención a esa pregunta para llegar a un consenso sobre algún término.
Oof, ¿posiblemente haya alguna diferencia entre el Reino Unido y los EE. UU. Aquí? Lo siento, no me di cuenta de que podría estar dictando términos estadounidenses aquí. Sin embargo, Smoothie todavía parece más inequívoco en este caso; por lo que puedo decir, también es comprensible en inglés del Reino Unido. Ver también english.stackexchange.com/questions/300547/…
@Jefromi sí, esa publicación en inglés SE parece estar de acuerdo con la definición utilizada en la pregunta que publiqué. Por lo tanto, esto es más Smoothie que Milkshake, pero aún parece que los términos pueden ser algo intercambiables.

Respuestas (1)

Personalmente, nunca he oído hablar de la leche en polvo que se usa en un batido.

Cuando trabajaba en un restaurante, la mayoría de nuestros batidos se hacían con una máquina Soft Serve. Habiendo tenido batidos en otros lugares, supongo que la mayoría usa Soft Serve a menos que especifiquen "helado hecho a mano" o "helado real", etc.

Verteríamos el Soft Serve en una taza alta de metal y agregaríamos un poco de leche (no demasiada al principio, no querrá que quede demasiado líquida) y luego lo mezclaremos con una licuadora para batidos (se puede imitar en casa usando una batidora de inmersión). licuadora).

También teníamos jarabe simple para agregar de vez en cuando (se puede hacer en casa o encontrar en su supermercado local, generalmente en la isla de bebidas alcohólicas/bares). Puede agregar sabores, como fresas, plátanos, piña (picada o cortada en cubitos y luego agregada antes de mezclar), jarabe de chocolate, jarabe de fresa, etc. Cubra con crema batida y cerezas confitadas/al marrasquino.

También ofrecimos batidos hechos a mano, que se hicieron exactamente de la misma manera, excepto que usamos helado de verdad en lugar de helado suave.

El truco estaba en no poner demasiada leche, siempre se puede añadir más y volver a batir. La mezcla también lo diluirá, si lo hace demasiado, así que tenga cuidado.

Entonces usaste leche líquida entonces (¿eso no es en polvo?)
Sí, siempre leche líquida, nunca escuché que se usara leche en polvo, personalmente.
El batido perfecto: leche líquida versus leche en polvo
RespuestasAquíPolítica de privacidad1y, 0v