Existe la creencia generalizada de que el ajo mejora el sistema inmunológico. Reutilizaré los mismos enlaces que mi anterior pregunta "cebolla", pero los supuestos mecanismos parecen diferentes, incluso si están incluidos en los mismos artículos:
https://www.webmd.com/food-recipes/features/garlic-immunity-boosting-superstar
https://livewell.jillianmichaels.com/benefits-garlic-onions-5280.html
https://www.naturalnews.com/035462_garlic_immune_boosting_herbs.html
¿Existen estudios que demuestren o desmientan los efectos beneficiosos del ajo sobre el sistema inmunitario? (Estoy específicamente interesado en la resistencia a los virus del resfriado/gripe, pero las afirmaciones suelen ser más genéricas).
Supongo que tener potentes propiedades anticancerígenas significa mejorar el sistema inmunológico. Los extractos vegetales se han probado contra varias líneas tumorales. En este estudio Actividades antiproliferativas y antioxidantes de vegetales comunes: un estudio comparativo de 2009, se encontró que el ajo inhibía completamente todas las líneas celulares probadas. En pruebas de dilución en serie
El ajo fue el inhibidor más potente de la proliferación celular con una marcada reducción de la proliferación de células de glioblastoma U-87 a una dilución del extracto de 1/1000 (correspondiente a 3,32 mg de verdura cruda/ml).
El ajo y el cáncer: una revisión crítica de la literatura epidemiológica dice: "Sin embargo, la evidencia de los estudios disponibles sugiere un efecto preventivo del consumo de ajo en el cáncer de estómago y colorrectal".
Curiosamente, las verduras occidentales comúnmente consumidas mostraron poca actividad antitumoral. Puede descargar el documento para leer qué vegetales lo hicieron mejor.
El ajo también se ha promocionado para reducir la aparición del resfriado común. Una revisión Cochrane [2] solo encontró 6 estudios, de los cuales solo 1 estudio tenía la calidad suficiente para cumplir con sus criterios de inclusión. Su conclusión:
No hay suficiente evidencia de ensayos clínicos sobre los efectos del ajo en la prevención o el tratamiento del resfriado común. Un solo ensayo sugirió que el ajo puede prevenir la aparición del resfriado común, pero se necesitan más estudios para validar este hallazgo. Las afirmaciones de efectividad parecen depender en gran medida de evidencia de baja calidad.
[2] Lissiman E, Bhasale AL, Cohen M. Ajo para el resfriado común. Cochrane Database Syst Rev 2012 14 de marzo;3:CD006206. doi: 10.1002/14651858.CD006206.pub3 PubMed PMID: 22419312.
usuario5341