Donut y su significado más profundo

Reb Shlom Zalman Auerbach en Halichos Shlomo Chelek Beis- Amud SHin Yud Tes: responde que comemos Donuts Un alimento mezonous para hacer un Al Hamichyah como en el AL Hamichyah mencionamos The Mizbach y sabemos que parte de la Alegría de Janucá es el Janukas Hamizbach, La Guemará en Avodah Zara dice que las piedras el Mizbach los Chashmonim no pudieron limpiarse de su impureza espiritual, por lo que en cierto modo es un memorial del daño que causaron los griegos. Esto también responde a otra pregunta: ¿por qué no mencionamos Janucá explícitamente en Hamichya? De hecho, lo hacemos cuando hablamos de Mizbach. La jalea también tiene un significado. La guemara en Sotah dice que desde que se destruyó el Bais HaMikdash, el sabor de las frutas nunca ha sido el mismo. La fruta está asociada con el Mizbei'ach ya que por bikkurim dice והנחתו לפני מזבח השם אלוקיך. Por eso añadimos gelatina de frutas a nuestros donuts. (Shalmei Moed)

Sufganiyot son mencionados por Rav Maimon, padre del Rambam y cita la famosa conexión con el aceite de cocina. Se puede encontrar un indicio de su popularidad en Israel en un artículo del Jerusalem Post que dice que Histadrut, el sindicato de trabajadores, impulsó sufganiyot en lugar de latkes porque son más difíciles de hacer en su propia casa y obligaría a la gente a salir. y comprarlos en panaderías locales.

Puede encontrar un buen artículo que resume los argumentos aquí:
http://sites.google.com/site/praktish/holidays/chanuka/a-7