Me gusta el aspecto y el sabor del salsifí, y lo he probado en restaurantes. Sin embargo, no puedo encontrar ningún lugar para comprarlo. Ni siquiera me importa cómo viene: enlatado, congelado, fresco.
Estoy bastante seguro de haberlo visto en Waitrose, cuando tenía uno cerca; no estoy seguro de si todavía lo tienen en existencia o si depende de la ubicación. Tampoco parecen tenerlo a través de Ocado. Sin embargo, hay que ser rápido: ya estamos al final de la temporada.
Suena obvio, pero por si acaso, deberías preguntar en tu frutería local. Al menos aprenderán que hay una demanda y lo intentarán para un pedido.
Las fruterías especializadas suelen tener cosas más interesantes que los supermercados. He visto mucho románico en mi local, y nunca en un supermercado.
También podrías preguntar en el restaurante dónde lo probaste, dónde lo compraron.
Puedes pedirlo en línea- Sin embargo, no conozco personalmente ninguna tienda a la que puedas ir físicamente para comprarlo.
El salsifí fresco generalmente solo se vende en los supermercados cuando es temporada. Para Europa, esto es principalmente los meses de otoño e invierno.
jonb