¿Cómo sé si el agua en el tanque de mariscos del supermercado es lo suficientemente salada?

Hay varias formas de medir la salinidad del agua (contenido de sal en el agua), la mayoría no son prácticas para esa situación. Una forma muy efectiva y rápida de medir la salinidad es usar un medidor de salinidad, estos son pequeños dispositivos electrónicos que miden la conductividad del agua. Simplemente sumérjalo en el agua y tome una lectura. Más sal = más conductividad.

Estos se pueden comprar en muchas tiendas de mascotas que venden equipos para acuarios de agua salada y peces. Los buenos no son súper baratos, espere pagar alrededor de 100 USD. Los hay super baratos en el mercado pero por lo general no funcionan muy bien.

Tenga en cuenta que la salinidad es solo un factor, también está la pureza del agua, el contenido de oxígeno, la temperatura y otros factores que debe considerar. Antes de colocarlos en los tanques, ¿cómo se recolectaron y trataron los mariscos durante el transporte?

El hecho es que incluso si compruebas la salinidad y es buena (me sorprendería que no fuera así) los otros factores hacen que sea imposible que sepas lo bueno que es el marisco. Esta es la razón por la cual el dinero de los impuestos se destina a los inspectores de seguridad alimentaria, para que pueda comprar con confianza. Mire la clasificación de seguridad alimentaria de la tienda o cadena, vea si hay alguna clasificación basada en la reputación de los clientes y base su elección en eso.

No puedes (técnicamente, sí, podrías, pero prácticamente, no)

Primero, una tienda no le permitirá manipular los tanques; ya sea tomando una muestra o pinchándola con algunas herramientas (a menos que sea un verdadero inspector de alimentos)

En segundo lugar, ¿quién eres tú para saber si el agua es "suficientemente buena"? ¿Eres inspector de alimentos? que guia vas a usar.

En tercer lugar, las Tiendas no están preparadas para venderle productos malos; es una cuestión de confianza; si no confía en la frescura del producto, no lo compre; encontrar otra tienda.

Al igual que con su otra pregunta (vinculada en esta pregunta)

qué estás buscando ? Cuál es tu objetivo ? Incluso si el almacenamiento es bueno, no evitará el mal producto (por ejemplo, 1, 2 almejas malas en un grupo).

¿Tiene idea de que la tienda no está siguiendo el método de almacenamiento adecuado? (de acuerdo con las regulaciones locales)

Es bastante simple: si los mariscos están todos muertos y el tanque huele como una cloaca de Marsella después del festival de la bullabesa. Entonces el agua es demasiado fresca.

Muchos mariscos tolerarán un rango decente de salinidad. Tienen que hacerlo, ya que en la naturaleza, la salinidad puede variar enormemente con la marea y la descarga de los ríos locales.

Para la frescura/bienestar animal (son lo mismo en este caso) es mucho más importante qué tan bien se filtra y airea el agua. El oxígeno es difícil de medir, pero si el agua fluye y se bombea, debería estar bien. La filtración es algo que puede probar con una prueba de acuario para nitrógeno. Sin embargo, necesitará una muestra de agua y el supermercado dudará en dársela.