¿Dañaré mi lager si agrego lúpulo lager demasiado pronto?

Bueno, mi cerveza está justo por debajo de la temperatura, así que sé que tardará un poco más en fermentar, pero agregué mi lúpulo lager. ¿Crees que esto puede afectar mi cerveza de alguna manera?

¿Quiere decir "levadura lager" en lugar de "lúpulo lager"?
bien en el paquete dice lager lúpulo
Creo que necesitaremos un poco más de información sobre el proceso que seguiste. Hay diferentes kits con diferentes instrucciones. Ayudaría si supiéramos lo que has hecho hasta ahora.
Re: "bajo temperatura": ¿a qué temperatura está? ¿A qué temperatura crees que debería estar? Yo tampoco he oído hablar nunca del "lúpulo lager"; ¿Cuándo en el proceso los agregaste?
El lúpulo es material vegetal verde que normalmente se agrega durante la ebullición, pero también a veces al fermentador. La levadura seca generalmente viene en una bolsita y parece arena que agregas al fermentador. ¿Puedes aclarar cuál es?
bueno, en el paquete decía lúpulo lager y era como una planta verde que se parecía un poco a los pelets y decía agregar a su fermentador 10 días después de la fermentación
compré un kit de inicio de la gama y un kit lager decía: strealize su fermentador y todo eso luego hierva, así que mucha agua agregue el contenido de la bolsita agregue levadura lager mezcle también agregue azúcar dextrosa y luego déjelo durante 14 días pero en el 10º día agregue lager lúpulo un pelet verde en las instrucciones dice que la temperatura debe estar entre 20-25c y su más como 16 17

Respuestas (2)

Gracias por la aclaración en los comentarios. El resultado es:

  • las temperaturas de fermentación externamente son 16-17c, aunque las instrucciones dicen 20-25c
  • se agregaron gránulos de lúpulo el día 10 al fermentador

En primer lugar, este no es un verdadero kit de cerveza dorada que tienes. La lager se elabora con una especie diferente de levadura en comparación con las Ales, una que fermenta típicamente en el rango de 5 a 12 °C, mientras que las Ale fermentan en el rango de 14 a 25 °C. A partir de las pautas de temperatura de 20-25 ° CI, puede decirle con confianza que lo que tiene en el paquete es una levadura ale, no una levadura lager. Esto es muy común con los llamados kits de cerveza "lager": envían una levadura de cerveza normal para intentar que sea más fácil para el cervecero para que no tenga que enfriar la cerveza. Como resultado, la cerveza es más afrutada y carece de la frescura de una verdadera lager.

Sin embargo, al reducir la temperatura como lo hizo, reduce la fruta de la cerveza y otros posibles sabores desagradables, ¡así que se hizo un favor con las temperaturas más bajas!

La temperatura más baja no influye en los lúpulos que agregó, que no se ven afectados por una diferencia de temperatura de unos pocos grados. El lúpulo agregado al fermentador le dará a su cerveza un aroma y sabor a lúpulo más fuertes.

Con todo, ¡esta cerveza probablemente será mejor que si siguieras las instrucciones exactamente!

Voy a suponer que la palabra lager en su bolsita de lúpulo significa almacenar durante un período de tiempo, como la palabra alemana de la que se deriva "lager". Me refiero a eso como dry hopping. Entonces, crees que has agregado tus dry-hops demasiado pronto.

Probablemente no habrá un gran problema con tu cerveza. Si su fermentación casi ha terminado, está mejor. Dos problemas son el riesgo de infección y quizás la disminución del aroma a lúpulo. Debido a que los lúpulos no son estériles, agregarlos durante la fermentación rápida puede aumentar el riesgo de infección. En segundo lugar, el aroma del lúpulo se puede liberar con el CO 2 de la fermentación intensa, lo que hace que el producto final parezca menos lupulado.

TL;DR : Probablemente estés bien.

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