¿Cuánto cuesta una manga de apio?

Estaba leyendo una receta de estofado de ternera con ajo y romero en olla de cocción lenta y noté que uno de los ingredientes requería una "manga" de apio. He oído hablar de un tallo de apio, pero nunca he oído hablar de una manga. Aquí está la lista de ingredientes:

Ingredientes

  • ½ lb. (4 medianas) zanahorias $0.55
  • ½ manga de apio $0.65
  • 1 cebolla mediana $0.36
  • 2 libras. papas rojas $1.00
  • 2 cucharadas de aceite de oliva $0.32
  • 4 dientes de ajo, picados $0.32
  • 1½ libras carne de res guisada $9.06
  • Sal y pimienta $0.05
  • ¼ taza de harina para todo uso $0.04
  • 2 tazas de caldo de res $0.30
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon $0.24
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire $0.06
  • 1 cucharada de salsa de soya $0.10
  • ½ cucharada de azúcar moreno $0.02
  • ½ cucharada de romero seco $0.15
  • ½ cucharadita de tomillo $0.05

¿Cuánto apio necesito agregar a la receta?

¿Quizás se están refiriendo a la bolsa en la que viene un corazón de apio entero? Medio corazón de apio (¿alrededor de 6-8 tallos?) parece estar a la par con el volumen de 4 zanahorias medianas.
Creo que tienes razón @Erica. "Manga" parece ser una palabra común para ese estilo de empaque de apio. Aunque la cantidad real de apio en un paquete de este tipo puede variar, no es una buena medida para una receta. Conveniente, sin embargo, y perdonador en algo como un guiso. Diría que siga adelante y haga de eso una respuesta.
Estoy de acuerdo en que suena como el paquete, ¡pero esa es una proporción muy alta de apio y carne! Agregaría 2-3 tallos yo mismo.

Respuestas (3)

Esta pregunta en realidad se responde en un comentario a la receta que vinculó:

kimberly dice:

Perdón por la pregunta tonta, pero la lista de ingredientes dice "½ manga de apio $0.65". ¿Quieres decir 1/2 de un tallo o 1/2 de un manojo de apio? [...]

BethM dice:

Sí, quise decir medio manojo. ¡Perdón por la confusión! :) Usé unos 4 tallos más o menos. Se cocinan bastante.

También hay una foto de los ingredientes utilizados:

ingrese la descripción de la imagen aquí

Entonces, 4-5 tallos parecen ser la cantidad prevista de apio. Sin embargo, una receta como esta será bastante flexible, por lo que si parece demasiado o demasiado poco, no debería ser un problema si se sale de ese rango.

Mi mejor suposición es que la receta se refiere a la bolsa ("manga") en la que viene un corazón de apio entero.

Medio corazón de apio (¿alrededor de 6-8 tallos?) parece estar a la par con el volumen de 4 zanahorias medianas.

Aquí hay una lista de la tienda de comestibles Save-A-Lot para "apio de manga" , y la imagen es de un corazón de apio.

Estaba mirando la misma receta y busqué en Google "¿qué es una manga de apio?" y encontre tu pregunta. Luego me di cuenta de que en la versión que estaba viendo, cuando me desplacé hacia abajo, el autor había mostrado imágenes de los ingredientes. 4 zanahorias, 1 cebolla y..... 5 TALLOS DE APIO. Entonces, eso es con lo que voy. También me gusta la respuesta de mirarla según la cantidad de apio que desea en proporción a la carne y las zanahorias. No me gusta mucho el apio, pero voy a usar 5 tallos y espero que salga bien.

La respuesta principal aquí dice exactamente eso: incluso incluye la imagen.
¿Cuánto cuesta una manga de apio?
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