Cuando aumenta cinco libras en un día, la gente siempre dice "retención de agua por sodio" y alimentos no digeridos. Para ver si esto es plausible, quiero tener una idea de la escala del efecto. Suponga que consumió 2300 mg adicionales de sodio (una RDA de EE. UU., también la cantidad de sodio en una bolsa de Doritos de 11 onzas, por lo que es un escenario común del mundo real para mí). ¿Cuántas libras de agua causaría esto que una persona promedio retuviera?
Una vez más, la gente confunde la correlación con la causalidad. Su cuerpo es muy capaz de adaptarse, y no "retendrá" agua por más tiempo del que le toma al cuerpo procesar el exceso de sodio fuera del cuerpo. Es un proceso muy transitorio.
Si desea leer algo de literatura, aquí hay dos estudios, uno sobre la ingestión aguda de sodio y fosfato , y otro sobre cómo la ingestión aguda afecta la sed . Estos sugieren que si bien la ingestión aguda hace que aumenten los niveles de Na en la sangre, tiene poco o ningún efecto sobre la sed y que los riñones la procesan en muy poco tiempo.
Por lo tanto, si tiene un día de gran consumo de sodio, puede retener algo de agua durante las próximas 8 a 24 horas a medida que el cuerpo procesa y establece el equilibrio (por cierto, esto lo hacen los receptores en el hipotálamo), pero a menos que tenga una enfermedad estado de algún tipo, el cuerpo restaura el orden en un corto período de tiempo.
Es la ingestión crónica, no aguda, de exceso de Na la que causa tantos problemas en cuanto a edema, salud, etc.
Si bien estoy de acuerdo con Greg, investigué un poco y obtuve esta información: 400 miligramos adicionales de sodio en su cuerpo resultan en un aumento de peso de 2 libras. Ahora, para mí, esta estadística es cuestionable, ya que el autor no cita una fuente, y 2 libras parece mucho para esa cantidad, pero no puedo encontrar ninguna otra discusión que ofrezca un número, así que tome lo que quiera.
Si tiene mucha curiosidad, realice una prueba usted mismo, en la que mantenga una dieta constante durante un par de días tomando medidas de peso frecuentes, luego agregue un poco de sodio a la dieta y tome más medidas. Si bien esto puede no ser exacto, se ajustará a su tipo de cuerpo y le dará una mejor idea de cómo responde su cuerpo al sodio adicional. Asegúrese de hidratarse bien antes de comenzar el experimento, ya que todas las fuentes con las que me encontré dicen que satisfacer sus necesidades de hidratación da como resultado una pérdida del exceso de peso de agua, por lo que esto le permitiría hacer borrón y cuenta nueva de la cual obtener resultados.
GRAMO__
noúmeno