¿Cuánta agua usa un enfriador de mosto?

En primer lugar, querrá averiguar el caudal del enfriador de inmersión. Dependiendo de la presión del agua, la longitud del tubo y el diámetro del tubo, creo que podría oscilar entre 1 galón por minuto y 10 galones por minuto.

Puede aproximar su salida cronometrando el tiempo que le lleva llenar su bombona con una manguera de jardín o un fregadero, lo que corresponda a su enfriador. Sus galones por minuto = el tamaño de su bombona (en galones) dividido por el tiempo transcurrido para llenarlo (en segundos), multiplicado por 60, entonces:

(CarboySize/FillTime)*60 = GallonsPerMinute

Una vez que tenga esto, tendrá que reducir la escala para compensar la diferencia de área entre la manguera y el tubo. ¿Recuerdas área=Pi*radio^2? Siempre me pregunté cuándo lo pondría en uso :-)

Digamos que tiene una manguera de 5/8 de pulgada, por lo que el área sería:

Pi * (.625 / 2)^2 = ~.3068

Digamos que tiene un enfriador de 3/8 de pulgada y 25 pies (este parece ser uno popular), por lo que el área sería:

Pi * (.375 / 2)^2 = ~.1104

Así que supongo que tendría alrededor de un tercio del rendimiento:

NewGallonsPerMinute = GallonsPerMinute / 3

Entonces, suponiendo que su manguera y su enfriador sean de los tamaños indicados anteriormente y que su manguera pueda producir alrededor de 10 galones por minuto, está buscando aproximadamente 3 galones por minuto para su enfriador.

Su tiempo de enfriamiento dependerá de si simplemente coloca el enfriador en la olla o si agita mucho el mosto, así como de la temperatura del agua fría y el área de la superficie del serpentín de cobre. Pero si revisa las publicaciones anteriores en este sitio, parece que los tiempos de 20 minutos parecen ser promedio, lo que le cuesta alrededor de 60 galones de agua.

Si realmente lo desea, puede aplicar la ley de enfriamiento de Newton para calcular qué tan rápido se enfriará. Básicamente, cuanto mayor sea el área de superficie (cuanto más largo y ancho sea el tubo), mayor la diferencia de temperatura y el flujo de agua más rápido que tenga, más rápido se enfriará el mosto.

Tenga en cuenta que la diferencia de temperatura es solo la temperatura del agua y el mosto que toca las paredes del tubo, no el otro mosto que se encuentra alrededor, por lo que mucho depende de la turbulencia del líquido. Esto no es un gran problema dentro del tubo, ya que el agua que fluye es muy turbulenta, pero si solo coloca su enfriador en su mosto y no lo molesta, notará que sale agua fría de su enfriador mientras su mosto permanece caliente.

En cuanto a cuáles usan menos agua que otros, duplicar la longitud de su tubo duplica su área de superficie, pero en realidad solo le brinda un aumento del 50% en la eficiencia. Esto se debe a que el área de superficie que gana al alargar el tubo no tiene un efecto al principio, pero aumenta gradualmente la eficiencia a medida que se enfría. La diferencia de temperatura al principio es demasiado grande para que importe. Duplicar el ancho del tubo, en realidad le brinda una mejor eficiencia que alargarlo, pero eso se debe al hecho de que está aumentando la velocidad de flujo y el área de superficie.

Así que si por eficiencia te refieres a la velocidad a la que puedes enfriar, cuanto más largo y diámetro, mejor.

Si desea ahorrar la mayor cantidad de agua posible y al mismo tiempo enfriar rápidamente, opte por un enfriador con más longitud.

También he visto enfriadores que tienen las bobinas unidas o soldadas entre sí. Esto no será tan eficiente como un enfriador independiente de la misma longitud debido a la disminución del área de superficie.

Mi enfriador de inmersión gasta entre 30 y 35 galones de agua para enfriar un lote de cinco galones. Pero el volumen de agua depende de la eficiencia de su enfriador. Solía ​​usar un enfriador de inmersión de 3/8 de 25 pies y usaba más agua. Más cerca de 60-70 galones. Ahora tengo un enfriador de 1/2 pulgada de 50 pies y es más eficiente, es decir, consume menos agua.

Por lo tanto, la cantidad de agua producida para la limpieza estará relacionada con la eficiencia del enfriador.

La temperatura útil de tal agua es otra cuestión. Los primeros 5-10 galones son agua muy caliente. Y el agua se enfría progresivamente a medida que te enfrías. Si recolecta toda el agua en una tina grande, eventualmente enfriará el "agua de lavado" con agua fría.

Entonces, aunque su enfriador puede producir de 30 a 70 galones de agua agotada. No todo estará lo suficientemente "caliente" para su limpieza (dependiendo de su preferencia por la temperatura del agua de lavado, ¿no?).

Tiendo a poner PBW en el fondo de una tina grande para fiestas, dejo correr el agua caliente y la remuevo de vez en cuando. Luego, a medida que el agua se enfría, presto atención. Cuando el agua todavía está caliente pero lo suficientemente fría como para tocarla, empiezo a dejar correr el agua más fría hacia el suelo para no enfriar demasiado el agua de limpieza.

Mi enfriador de placas Therminator se conecta a un fregadero de servicios públicos que funciona con 3 galones por minuto. Enfría un lote completo de 5 galones a la temperatura de lanzamiento en 3-4 minutos. Entonces, 9-12 galones. Si estuviera muy preocupado por el ahorro de agua, creo que podría reducirlo usando el thrumometer , que me permitiría usar el caudal mínimo posible para obtener la temperatura que necesito.

Si le preocupa el uso del agua, un enfriador de placas u otro enfriador de contraflujo es la mejor opción.

Como nota al margen, si no tuviera el sueño ligero, dormiría con esta cosa debajo de la almohada todas las noches. Lo amo.

Yo también uso una bomba para recircular el agua a través de mi enfriador de inmersión... sin eso usaría unos 50 galones o más... No estoy muy seguro...

Una vez que agregué una bomba y usé agua helada para recircular, descargué alrededor de 5 a 6 galones (la primera vez que lo encendió, el agua estaba extremadamente caliente) y luego cerré el sistema... así que supongo que uso 5 a 6 galones. y alrededor de 30 libras de hielo.

Nunca tengo el grifo abierto como si estuviera lleno, y normalmente tarda entre 30 y 40 minutos (dependiendo de la época del año y, por lo tanto, de la temperatura del agua del grifo). Es una bobina de 10 m de tubería de cobre de 10 mm, por lo que son aproximadamente 32 pies de tubería de 3/8 de pulgada.

Nunca he medido la cantidad exacta que uso, pero me sorprendería mucho si fueran más de 50 litros (alrededor de 13 galones estadounidenses). Después de llenar un balde para limpiar, devuelvo el resto del agua de refrigeración a mi depósito de agua de 200 litros, y parece que nunca sube ni una cuarta parte.

No pretendo que se enfríe lo más rápido posible, solo lo suficientemente rápido, y dado que estamos en un medidor de agua, soy muy consciente del agua que estoy usando.

Solo una nota para mencionar que obtendrá una velocidad de enfriamiento mucho más rápida si mantiene ambos líquidos en movimiento en direcciones opuestas. Obtienes esto gratis con un enfriador de placa o de contraflujo. Para un enfriador de inmersión, esto requiere mover el mosto en el hervidor en la dirección opuesta al flujo de agua a través del serpentín. Puedes hacerlo removiendo a mano o recirculando el mosto con una bomba. Hay muchas ventajas de esta técnica: control mejorado de la temperatura final del mosto, más sabor/aroma a lúpulo y menos DMS. El hidromasaje con un enfriador IM se describe en detalle en Whirlpool/Enfriador de inmersión

Tengo un enfriador de contraflujo y reciclo el agua de mi enfriador en mi HLT para mi próximo día de preparación.

Para enfriar un lote de 6.5 gal a la temperatura de lanzamiento, generalmente termino con aproximadamente 9 gal de agua reciclada. Pero fluctúa un poco dependiendo de la temperatura del agua subterránea.