Según tengo entendido, después de ganar dos premios Nobel (no compartidos), Linus Pauling comenzó un trabajo que eventualmente lo llevó a recomendar grandes cantidades de vitamina C a todos y cada uno.
Cuando otro científico no pudo repetir los resultados, comenzó un escándalo. Linus Pauling y/o su gente atacaron salvajemente al pobre investigador que solo quería saber cómo obtener los mismos resultados en un experimento. Una vez que el humo se asentó, quedó claro que, después de todo, las conclusiones de Pauling estaban equivocadas y que debería avergonzarse de sí mismo por tratar tan mal a otro científico. Mucho se habló sobre lo bajo que han caído los poderosos, una lección para todos nosotros, etc.
De lo que nunca escuché fue de la afirmación original de Pauling a este respecto y cómo llegó a ella. ¿Por qué error o serie de errores cometió tales errores? Puedo imaginar, basándome en la severidad de su defensa, que podría haber pasado hace mucho tiempo la parte racional de su vida. Pero, ¿cuál fue la afirmación principal y, de hecho, por qué parece que todavía actuamos como si todo fuera verdad, que la vitamina C es la respuesta? a pesar del escorbuto.
Entre otras cosas (estuve presente en una de las conferencias de Pauling), Pauling usó ejemplos de niveles de vitamina C en varios mamíferos como evidencia de que los humanos deberían usar más.
FWIW, era la opinión de la mayoría de sus compañeros y colegas que simplemente había perdido el poder de la investigación racional, utilizando evidencia escasa de la capacidad de la vitamina C para fortalecer las paredes celulares y/o la capacidad antioxidante como prueba de la necesidad de dosis masivas. Obviamente, nunca investigó los niveles de excreción de vitamina C en sujetos de prueba con sobredosis.
Si estaba preguntando qué enfermedades Pauling afirmó que ayudaba a combatir, no es de extrañar que el cáncer estuviera en la lista.
En 1970, Pauling publicó " La evolución y la necesidad de ácido ascórbico ", sugiriendo una ingesta diaria de ácido ascórbico de 2,3 go más. A esto le sigue el libro "La vitamina C y el resfriado común".
Si está interesado en la afirmación original de Pauling, puede comenzar con estas 2 publicaciones.
Un artículo del Departamento de Salud Pública de la Universidad de Helsinki sobre " Sesgo contra la vitamina C en la medicina convencional: ejemplos de ensayos de vitamina C para infecciones " hace una buena revisión de cuestiones históricas.
eliot