¿Cuál es una forma eficiente de quitar las semillas de los cítricos?

Mi aplicación es para hacer jugos, pero supongo que también se aplicaría a las ensaladas de frutas.

Tengo un exprimidor triturador estilo barrena y elimino aproximadamente las semillas que veo antes de empujar las piezas de naranja/limón/... por el conducto del exprimidor. Desafortunadamente, algunas semillas escapan a la detección y, como me gusta volver a poner la pulpa en el jugo, obtengo algunas semillas trituradas en el jugo. No está bien.

¿Existen utensilios/técnicas aceptadas para remover las semillas más allá de sondear cada pieza?

Respuestas (4)

Tenemos un exprimidor masticador de doble tornillo ( un exprimidor Angel modelo antiguo ) y aunque las semillas salen bastante masticadas, no me gustaría beberlas y nunca hemos vuelto a poner la pulpa en el jugo.

Una posibilidad que viene a la mente es cortar las naranjas, etc., en pedazos y separar los pedazos que tienen semillas de los que no. Pase primero los que no tienen semillas y guarde esa pulpa para ponerla en el jugo. Luego pase las piezas con semillas y mezcle esa pulpa.

Tenía el mismo problema. Resuelto con removedor de semillas de manzana. Simplemente corte la parte del medio con él y problema resuelto.

¿Qué parte del medio? En mi experiencia, las semillas de limón se encuentran dentro de los gajos. Y si elimina la mayor parte del centro, incluidas grandes partes de los gajos, parece una solución inútil, incluso si asumimos que no hay semillas en las partes exteriores de los gajos.

La mejor manera que he encontrado hasta ahora (para hacer jugo) es simplemente apretar bien las piezas entre el pulgar y el índice sobre la parte plana del conducto del exprimidor para que el jugo fluya por el conducto y las semillas salgan para su eliminación.

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Con muchas frutas cítricas, alterar la forma en que las corta ya ayuda; por ejemplo, con muchos limones, si corta los lados en lugar de cortarlos en rodajas, obtiene todas las semillas en los centros de mesa restantes.

La fracción de piezas que todavía tienen semillas se puede procesar mejor con un molino de alimentos (mouli).