Fiebre de humo de polímero probablemente detectada

Tengo una olla de teflón levemente rayada y recientemente contemplé tirarla a la basura, pero las páginas en línea sugirieron que está bien, ya que es una compra reciente (hace menos de 4 meses en un país de la UE).
Sin embargo, cuando calenté la olla vacía en el sexto nivel de mi estufa eléctrica, percibí un olor extraño parecido al de un plástico quemado. Consultando en Internet, las estufas pueden calentar hasta 220 grados centígrados y los vapores de polímero se liberan a 300 grados. ¿Puede ser que el fenómeno comience a aparecer temprano cuando la olla está vacía?

Jesucristo, sácalo de tu cocina lo antes posible. "El sobrecalentamiento de PTFE genera vapores de PFIB altamente tóxico... PFIB está incluido en el Anexo 2 de la Convención sobre Armas Químicas (CWC)" (desde aquí ).
@Peter-ReinstateMonica Estoy seguro de que después de 13 horas está bien. La persona promedio es una cocinera horrible. La mayoría de los hogares verán al menos una sartén de teflón quemada en sus vidas y fueron diseñadas con el entendimiento de que algunas personas inevitablemente las quemarán. Si fuera tan peligroso no estaría en el mercado. Las únicas personas que deben tener mucho cuidado son las que tienen ciertos animales, en particular las aves. Una sartén de teflón quemada puede ser suficiente para matar a cualquier pájaro de la casa.
@J... Hay un amplio espectro entre "te mata rápidamente" y "puedes comer de él", y la mayor parte no pertenece a una cocina ;-).

Respuestas (1)

Los elementos de la estufa eléctrica pueden alcanzar los 800C si se dejan en alto sin nada encima. Si bien una sartén vacía no alcanzará ese máximo (lo que también es malo para su estufa), ciertamente pueden superar los 400C .

Por lo tanto, si calentó una sartén antiadherente vacía por un tiempo y olió que se quemaba, el revestimiento antiadherente podría arruinarse. Eso se prueba fácilmente; freír un huevo en él.

¿Recomendarías cambiar la sartén?
Pruébalo. Sólo te cuesta un huevo. Un par de gotas de aceite, caliéntalo, rompe un huevo. Si se pega como pegamento, entonces lo arruinaste y necesitas uno nuevo.
@XHOxha en caso de duda, si el huevo se pega más que antes, es más seguro reemplazar la sartén. El sobrecalentamiento de PTFE crea algunos carcinógenos desagradables.
Si el huevo mata a tu pájaro, es hora de reemplazar la sartén,
Fiebre de humo de polímero probablemente detectada
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