¿Cuál es la forma correcta de preparar la hierba china para Falooda?

China Grass está destinado a ser utilizado disuelto. De (sin intención de patrocinio) Spices Of India :

China Grass también se conoce como Agar Agar, Faluda, Japanese Moss, Ceylon Moss y Bengal Isinglass.

Se obtiene de diversas algas, no tiene aroma y tiene un sabor neutro. Se utiliza para hacer jaleas y, por su sabor neutro, se puede aromatizar con cualquier esencia.

Para usar China Grass para hacer gelatina, sumerja hebras rotas de China Grass en agua hirviendo para disolverlas. Añadir Saborizante/Esencia y dejar enfriar y finalmente cuajar en el frigorífico.

Alternativamente, coloque Chine Grass en una cacerola con leche, hierva (mientras revuelve) y cuele para eliminar los grumos. Cuando esté frío, agregue los sabores de su elección (pruebe azúcar, cardamomo en polvo, etc.), vierta en un plato y refrigere hasta que cuaje. Cuando esté listo para servir, córtelo en formas elegantes con un cortador Cooky y decore con almendras o pistachos.

Entonces parece que se está utilizando como espesante para el postre / bebida que está preparando. Mientras miraba diferentes recetas para Falooda/Faluda, noté que muchas recetas usan China Grass , pero muchas que tenían fideos reales en el postre usaban fideos para los fideos .

Por lo tanto, puede intentar agregar fideos u otro tipo de fideos a su receta existente o probar otra receta que use fideos reales.