¿Cuál es la diferencia entre Suttas y Sutras?

Sutra (Skt.), Sutta (Pali) es un término para cualquier composición literaria. https://en.wikipedia.org/wiki/Sutra debería ayudarlo a comenzar.

La palabra se usaba en la India antes del budismo, por lo que puede encontrarla en todas las religiones índicas (hinduismo, budismo, jainismo), así como en la gramática y la poesía sánscrita.

Como ocurre con cualquier cosa desde hace dos milenios, hay opiniones disidentes, por ejemplo:

• Algunos eruditos consideran que el uso budista de sutra es una sánscrita defectuosa de la palabra prakrit o pali sutta y que esta última en realidad representaba el sánscrito sūkta, "bien hablado, buenas noticias".

  FUENTE: KR Norman: Un enfoque filológico del budismo: las Conferencias Bukkyo Dendo Kyokai 1994 . (Buddhist Forum, Vol. v.) xx, 193 págs. Londres: Escuela de Estudios Orientales y Africanos, 1997. pág. 104

• alpākṣaraṃ asandigdhaṃ sāravad viśvatomukham astobhaṃ anavadyaṃ ca sūtram sūtravido viduḥ.

  De silabario mínimo, inequívoco, conciso, completo, continuo y sin defecto: quien conoce el sutra sabe que es así.

  FUENTE: Vayu Purana

Para empezar, Sutta es Pali y Sutra es Sánscrito. Como el latín y el griego.

Uno de los significados de Sutta es "conocimiento adquirido". Es por eso que la mayoría, si no todos, los Pali sutta comienzan con Evaṃ me sutaṃ (sutta). [una vez, he oído...]