¿Cuál es el pimiento más picante del mundo?

Estoy cultivando algunos pimientos bhut jolokia y están casi listos para la cosecha.

Sin embargo, desde entonces he visto que la pimienta víbora naga ha vencido a la bhut jolokia como la pimienta más picante. También he visto que una variedad de pimienta de Trinidad Scorpion ha vencido a la víbora naga.

La tienda donde compré mi bhut jolokia ahora vende "el pimiento más picante del mundo" llamado naga jolokia.

¿Es lo mismo naga jolokia que naga viper? ¿Es lo mismo que el bhut jolokia?

Entiendo que la víbora naga era un híbrido inestable. Presumiblemente, esto significa que no se puede vender de manera confiable para los jardineros domésticos. ¿Es estable la variedad Trinidad Scorpion? Si no, ¿cómo se comparan las variedades estables con la víbora naga y la bhut jolokia?

Para resumir las preguntas:

  1. ¿Qué es un naga jolokia y cuál es su posición en comparación con los otros pimientos "competidores"?
  2. ¿Cuál es el pimiento más picante del mundo?
  3. ¿Cuál es el pimiento más picante que el jardinero doméstico promedio puede comprar y luego cultivar en casa (si el clima local lo permite)?
¡Mantenga esas cosas locas lejos de mí, por favor, señor!
Recuerdo vívidamente una afirmación que se hizo sobre el naga de Dorset , principalmente porque se hizo en un periódico el Día de los Inocentes, y nunca estuve del todo seguro de si era cierto o no.
@Peter: El negocio es real y hace la misma afirmación en su sitio, así que supongo que podría ser información errónea, pero definitivamente no es una broma del día de los inocentes. El propio pimiento ahora parece tener su propio sitio dedicado.
Podrías ir a comprar capsaicina cristalina, no puedes encontrar un pimiento más picante que ese.
Solo curiosidad: ¿cuál es su uso previsto? ¿Quieres "lo más caliente" más o menos por los derechos de fanfarronear? Solo tengo curiosidad: si usa el pimiento Scorpion, y está increíblemente picante, y luego descubre que el Fukushima Daiichi Jalapeño es 2,000 unidades Scoville más picante, ¿eso realmente afecta lo que ha hecho o intenta hacer con los pimientos Scorpion?
@PoloHoleSet Hago salsas picantes con ellos. Después de 6 años de comerlos, ya no parecen insoportablemente picantes. Los pimientos en realidad tienen diferentes sabores, una vez que puedes pasar el calor. Los pimientos más picantes me ayudarán a hacer salsas que considero picantes y que tienen un buen sabor, especialmente porque muchos de los ingredientes que utilizo para lograr un buen sabor reducen el picor general de la salsa resultante. Obtendré 5 nuevas variedades de más de un millón de pimientos scoville este año, y es mucho más por el sabor que por el derecho a presumir.
Así que te has aclimatado y necesitas más. Suena razonable.

Respuestas (7)

El poseedor del récord mundial es actualmente el Carolina Reaper según Guinness (a partir de AGOSTO de 2013).

Este chile comenzó su árbol genealógico como un cruce entre un chile fantasma y un habanero rojo.

El LA Times informa que el Reaper más popular ha registrado 2,2 millones de unidades Scoville. Eso es más alto que algunos productos comerciales de spray de pimienta. Continúan citando un estudio realizado por la Universidad de Winthrop (Carolina del Sur, EE. UU.) que afirma que el promedio se acerca a 1,5 M.

Pimientos Carolina Reaper. Imagen cortesía de delectationoftomatoes.wordpress.com

Hay un pimiento más picante compitiendo por el trono. "Pepper X" (un nombre en clave pendiente de un nombre permanente) ahora supuestamente registra más de 3 millones, pero está pendiente de la verificación de Guinness.

Qué tiempo para estar vivo.

¿Cuál es el pimiento más picante del mundo?

Según Scovile Scale, el pimiento más picante es Bhut Jolokia . El que estás cultivando actualmente

Escala Scovile visualizada

Escala Scovile visualizada

¿Qué es un naga jolokia y cuál es su posición en comparación con los otros pimientos "competidores"?

Bhut Jolokia o Naga Jologia

Según algunas fuentes , indican que Bhut y Naga son la misma pimienta. Naga significa Fantasma.

MSNBC tiene un gran artículo que cubre este chile récord mundial:

La pimienta es conocida por varios nombres en el noreste de la India. Es el “chile venenoso” en algunas zonas, el “rey de los chiles” en otras. Justo al sur de Assam se encuentra Nagaland, se come en casi todas las comidas. Como resultado, a menudo se le llama Naga mircha, el "chile Naga".

Naga Jolokia o Bhut Jolokia

Buen toque en las listas
entonces, de acuerdo con esta respuesta, si quiero una comida caliente, solo debería obtener un poco de gas pimienta;)
@Lie Ryan Sí, deberías. Es más fácil de hacer también. Rocíalo sobre todo; o simplemente vaya al grano; ¡rocíalo en tu boca!
Pablano debe escribirse Poblano. Y solo hay dos chiles: chilaca y poblano (pasilla ancho), no tres. (Pasilla a veces se refiere a poblano seco o chilaca, e incorrectamente se refiere al poblano en América del Norte; desafortunadamente, esto es común).
Bhut significa "fantasma". Naga significa "cobra". Son el mismo pimiento, solo diferentes nombres regionales. Jolokia significa "pimienta".

Según la Escala Scoville , los pimientos que menciona (el pimiento Bhut Jolokia) se clasifican entre los pimientos más picantes, aunque en un "amplio rango" (855,000–1,463,700 unidades de calor Scoville).

La explicación de Scoville en Wikipedia (vinculada arriba) no incluye "naga jolokia", pero sí incluye "Naga Viper" y "Bhut Jolokia". Es probable que "Naga Jolokia" sea un híbrido de los dos, que puede o no ser estable y reproducible. Estos están todos en el mismo rango "más caliente de los calientes" y "¿cuál es el más caliente?" es probable que sea un objetivo en movimiento. Francamente, pondría todo esto en la categoría "demasiado caliente para importar". No hay ninguna razón que yo sepa por la que el jardinero doméstico promedio no pueda comprar cualquiera o todas estas variedades e incluso producir sus propios híbridos utilizando técnicas de polinización cruzada relativamente simples.

Esta respuesta no debe confundirse con ofrecerse como voluntario para probar cualquier cosa preparada con cualquiera de estos pimientos.

Permítanme aclarar por qué algunos lugares dirán que Bhut es el más popular y otros dirán que Viper es el más popular. Es porque hay dos nociones diferentes de "más caliente".

Una noción es esta: si tuviera que cultivar algunos pimientos, ¿qué variedad me daría los pimientos más picantes en promedio? La respuesta a esto es el Bhut. Producen constantemente pimientos de más de 1 000 000 SHU cuando los aficionados los cultivan de manera casual.

La otra noción es esta: ¿Qué variedad es el récord mundial, el pimiento más picante de todos los tiempos? La respuesta a esto es la víbora. Pero si fueras a cultivar una Viper de forma casual, no obtendrías un nivel de celo ni cerca del récord mundial.

La razón de la discrepancia no es muy conocida. Lo más probable es que Viper responda mejor a las técnicas utilizadas por los cultivadores expertos para producir pimientos sin precedentes. (Patrones de luz controlados, estrés por sequía intencional, etc.)

La lista actualizada de los pimientos más picantes del año 2016 se muestra en este sitio http://browse-read.com/the-15-hottest-pepper-in-the-world-other/ Carolina Reaper ocupa el primer lugar en el año 2013 y está allí hasta ahora. pero el 2do y 3er lugar son Trinidad Moruga Scorpion y 7 Pod Douglah Pepper :)

El pimiento más picante es el pimiento x aunque no lo dice en el libro Guinness( 1 ). El pimiento más picante que puedes cultivar es el “pimiento fantasma”. Lamentablemente no sé la respuesta a tu primera pregunta.

Lo siento, no sé cómo hacer que una palabra sea un enlace.
es bastante simple hacer el enlace: debe haber un menú sobre el texto. Uno de los símbolos parece una cadena o dos círculos entrelazados. Resalte la palabra que desea convertir en un enlace, haga clic en ese símbolo, pegue el enlace en el cuadro emergente, presione enter.
@ bob1 gracias por la descripción. Haré lo que dijiste.
Hasta que Ed Currie publique los resultados de las pruebas que confirman las mediciones SHU de Pepper X, no es el pimiento más picante. Es probable que esté esperando hasta que se estabilice después de 8 o más generaciones antes de seguir adelante, suponiendo que no esté demasiado publicitado (hay mucha preocupación en las comunidades de pimientos sobre la validez de su afirmación). Además, hay muchos otros contendientes por el "pimiento más picante" que aún no han pasado por pruebas formales (y es posible que nunca lo hagan). Ed Currie es un promotor notable, pero la voz más fuerte no lo convierte automáticamente en el pimiento más picante.
Ejemplo: el propietario de la compañía Redwood City Seed afirma que su nuevo Chocolate Champion también es más atractivo que el Carolina Reaper. Además, hay innumerables otras variedades que aún son inestables, pero que muchas personas sienten que son mucho más calientes que el Reaper.

Una buena cosecha de pimientos tailandeses rojos y finos. Varían, pero cuando son fuertes son intocables con un regusto distinto.

A partir de una búsqueda rápida en Google, los pimientos tailandeses oscilan entre 50 000 y 100 000 en la escala Scoville, que no está ni cerca de los otros contendientes mencionados aquí.
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