Tengo una receta que requiere una parrilla. Es para pizza y específicamente se supone que debo:
Coloque la pizza en la parrilla y cierre la tapa. Encienda la parrilla a fuego medio alto y cocine durante 5 a 8 minutos o hasta que esté bien cocido. Gire a medio para una pizza de masa más gruesa y cocine por más tiempo. Retire sobre una bandeja para hornear galletas con pinzas.
No tengo una parrilla, así que me preguntaba si alguien sabe cómo convertir esto en una receta para el horno y/o la parrilla. Esta pregunta en el sitio de Portable Hibachi Grill menciona otra receta y alguien dice que use las mismas instrucciones (temperatura y tiempo) para el asador. ¿Es esto correcto y, de ser así, a qué temperatura debo configurar el asador?
No sé si funcionará con un asador, ya que es probable que dore demasiado la parte superior. Es posible que pueda salirse con la suya con su horno lo más caliente posible y una piedra para pizza precalentada.
En cuanto a la temperatura del asador, no creo que haya configurado la mía a menos de lo máximo cuando la uso. (pero, de nuevo, tengo un horno eléctrico)
Tome una sartén grande de hierro fundido, colóquela en un quemador y gírela a fuego alto.
Prepare su pizza, deslícela hasta obtener una cáscara, encienda el asador y espere hasta que la sartén comience a humear.
Rápidamente vierta la pizza en la sartén y coloque la sartén debajo del asador.
Ponga el asa a la derecha, espere de 5 a 7 minutos, abra el horno, gire 180*, otros 5 minutos y tendrá una deliciosa pizza a la piedra.
Disfrutar.
José