¿Cómo se asegura de que una tortilla conserve todo su contenido al hacer un burrito?

Doblar un burrito es un asunto serio. Hágalo mal y terminará arrojando la mayor parte del contenido por todos lados y lucirá como un burrito novato. Hazlo bien y tus manos y plato estarán perfectamente limpios, y ya no tendrás hambre. Cuidado: alardear públicamente de estas habilidades puede llevar a que la gente quiera que les hagas los burritos.

Consejos generales

En primer lugar: asegúrese de que su tortilla esté lista para doblarse. Es probable que una tortilla fría o seca se agriete o se parta. Use una tortilla tibia y húmeda.

Segundo: no llenes demasiado la tortilla. Si tiene tortillas pequeñas, no intente hacer un burrito gigante y espere que funcione.

como doblar

Ahora que tenemos los conceptos básicos fuera del camino, comencemos a doblar. Vea la animación flash en Chow.com (que he convertido en una imagen aquí):

1. Coloque el contenido aproximadamente en el centro de su tortilla parcialmente doblada. Deje suficiente espacio en los extremos, de lo contrario, seguramente se derramará comida una vez que esté doblada. Sostenga la tortilla rellena para que el peso del relleno la apriete. Si tu burrito revienta ahora, seguramente lo hará más tarde. Si no, continúe con el paso 2.

2. Dobla un extremo hacia el centro.

3. Dobla el otro extremo.

4. Enrolle la parte inferior (el extremo más cercano a usted) hacia la parte superior. Esta no es la forma intuitiva, pero es la forma correcta. Asegúrate de no dejar que la comida se escurra. Lo sostengo con los dedos en el pliegue donde el borde inferior que se ha doblado se encuentra con la comida.

5. Sigue enrollándolo.

6. Om nom nom.

Lo más importante y fácil de hacer con cualquier tortilla antes de doblarla es calentar la tortilla para que quede suave y no se agriete. (Lo mismo ocurre con las enchiladas y los tacos).

El mejor calentamiento es sobre un quemador de estufa/estufa (llama abierta o eléctrica). Simplemente siga girando la tortilla hasta que ya no esté rígida. Luego rellénalo de inmediato mientras aún está tibio. (También puede usar un microondas para calentar la tortilla, pero saldrá más seca, con un mayor riesgo de "hinchazón intestinal posterior al consumo").

Y asegúrese de usar buenas tortillas de harina, especialmente para burros/burritos. Si es una tortilla baja en grasa o de maíz, no tendrá buena suerte pase lo que pase. Se agrietará y no se plegará del todo bien.

una de las formas más adecuadas de hacerlo es doblar 1/3 de la parte inferior hacia arriba, luego doblar los lados hacia adentro y terminar doblando la parte superior hacia abajo para cerrarla. Entonces se parece un poco a un sobre. Me gusta llenar el mío con mucha comida, así que normalmente no doro la tapa hacia abajo. Solo hago los dos primeros pasos. Mi plato generalmente parece que no se ha usado porque no se cae nada.

Así es como siempre lo hacíamos (esta era una comida semanal mientras crecíamos y, como referencia, hicimos tortillas con un diámetro de aproximadamente 12 pulgadas):

• Coloque los ingredientes en una línea por el medio, dejando alrededor de 1 pulgada en cada extremo y al menos 3 pulgadas en cada lado
• Dobla los extremos, de modo que el pliegue quede justo donde se detienen los ingredientes.
• Dobla un lado, luego el otro lado con ambos pliegues justo donde se detienen los ingredientes.

Con eso, nunca he tenido muchos problemas con nada que se deshaga, solo una pequeña fuga si hay demasiada salsa u otros ingredientes líquidos.

La tortilla de un burrito tradicional NO se dobla. solo esta enrollado

Si le sale el relleno es muy picado, mojado o demasiado

Si quiere desenrollarse, ¡solo agárrate a él! Una tortilla fresca, suave y caliente permanecerá felizmente enrollada. ¿Tal vez tortillas y para secar?

Muchas culturas usan panes planos para servir alimentos picantes, lo hacen porque no tenían suficientes utensilios o agua para limpiar los utensilios. Usan panes planos porque también se come el utensilio/plato y no se desperdicia comida. ya que generalmente no tienen que desperdiciar