Cómo saber si un coco está maduro o rancio antes de comprar

Comprar los cocos envueltos en plástico (con cáscara) en la tienda es similar a jugar a la ruleta rusa. Todo este problema de sacar el agua y romper la cáscara solo para descubrir que el coco está rancio (ya veces inmaduro).

A veces se pueden ver manchas oscuras en el exterior del caparazón que parecen indicar moho en el interior del caparazón, pero parece haber muchos rancios que no muestran ningún punto.

Así es como se ven generalmente:

coco envuelto en plástico

¿Hay signos definitivos de ranciedad (y madurez) que se puedan detectar en la tienda antes de la 'autopsia'?

Con respecto a la pregunta similar. Aquí, estoy buscando una respuesta sobre la rancidez en particular, ya que parece haber muchos cocos 'jóvenes' que están rancios y pasan la prueba en la respuesta de la otra pregunta.
Soy consciente de que esto no es un duplicado, de lo contrario habría cerrado la pregunta.
¿Por qué están retractilados? ¡Los cocos ya tienen un empaque natural muy fuerte!
¿Puede salirse con la suya desenvolviendo en la tienda con la intención de comprar y sentir los ojos y oler? He molestado a mi verdulero con pedidos más raros...
@PatSommer prefiere no hacerlo, sin embargo, si tiene una forma confiable de sentir los ojos y olfatear, publique. Es un comienzo.
@TFD creo que descubrí por qué envuelto en plástico. Para que puedas aplastarlos, romperlos y contener la metralla.
Cuando se golpean los cocos, simplemente se rompen con un ruido sordo, la carne interna es suave y absorbe las vibraciones.
Lo mejor es siempre desenvolver los envases de plástico en la tienda y dejarlos allí, así no tendrá que lidiar con el producto de desecho no esencial y eventualmente la tienda se dará cuenta de que a la gente no le gustan los envoltorios de plástico.

Respuestas (2)

Si los ojos del coco se sienten secos y ligeramente blandos, es un buen coco. Si se ven / se sienten húmedos / mohosos, entonces el coco se ha estropeado. Sin embargo, es posible que tenga problemas con esto, ya que los cocos que compra están cubiertos. Cualquier grieta en la cáscara también es una buena señal de que la pulpa del coco tiene moho.

el problema es que recientemente elegí algunos cocos jóvenes que cumplían con todos los indicadores "frescos" anteriores y estaban rancios. También elegí algunos menos 'sloshy', presumiblemente más viejos, que tenían poca pero muy sabrosa agua y eran simplemente celestiales.
parece que el ojo blando es un signo consistente de un coco mohoso. El contenido de agua menos.

De un tendero de coco:

No solo el coco debe sonar casi lleno de agua (prueba de chapoteo), sino que debe sentirse (extrañamente) pesado dado el hecho de que se supone que está hueco.

Además, el peso extra sugiere más carne en la fruta.

Cómo saber si un coco está maduro o rancio antes de comprar
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