Por menos de alrededor de 2 libras de grano molido en una bolsa de nailon, ¿necesita un proceso de rociado elaborado?
¿Necesita gran parte del equipo para una configuración de todo grano, o básicamente puede simplemente remojar el grano en agua dulce durante unos minutos y luego agregarlo a ebullición?
Hice todo lo siguiente en extracto + granos elaborando cerveza con 1 a 4 libras de grano y honestamente puedo decir que nunca noté una diferencia en el producto final:
Cuando hacía lotes de maceración parcial, generalmente colocaba la bolsa de grano en un colador de malla sobre mi olla de preparación y vertía mi agua de rociado sobre la bolsa. Es útil encontrar un colador lo suficientemente ancho para que sus asas descansen en el borde de la olla; de lo contrario, necesitarás un amigo valiente para sostenerlo mientras viertes el agua.
Hago lotes de grano relativamente pequeños en la placa (hasta 2,5 kg) usando una bolsa de maceración y rociado. Tengo 2 ollas soperas, una de las cuales se usa para el puré, y la segunda que lleno hasta la mitad con agua cerca del final del período de macerado, y la caliento a 80 °C. Cuando el puré está completo, rocio levantando la bolsa. de una olla a la otra. Luego se sienta en la otra olla durante 10-20 minutos más o menos antes de retirarlo. A veces apoyo la bolsa de puré sobre la olla mientras se acaba el mosto restante, pero la mayoría de las veces la bolsa se coloca en un tazón grande para mezclar mientras agrego el mosto al primer volumen de mosto.
Empecé con el kit AG completo, no me di cuenta de que todo lo que realmente necesitaba era un termómetro, una bolsa para hacer puré y algunas ollas de cocina.